1、蜂蜜有败火的功效，如槐花蜜、黄连蜜、枇杷蜜、紫云英花蜜。
2、蜂蜜有美容养颜的功效，如益母草蜜、苕子蜜、野玫瑰蜜。
3、蜂蜜具有养肺润肺的功效，如柑橘蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
4、蜂蜜具有养胃的功效，如芝麻蜜、枣花蜜、桂花蜜。
5、蜂蜜具有治疗失眠、改善睡眠的功效，如蜂王浆、五昧子蜜、龙眼蜜。
6、基本上所有的蜂蜜具有润滑肠道、缓解便秘的功效。
7、蜂蜜具有提高免疫力的功效，还可以治疗感冒和咽喉炎。
8、蜂蜜具有保肝的功效，能修复损伤的干细胞，刺激肝组织再生。
9、蜂蜜具有抗疲劳和解乏的作用，尤其是在熬夜之后，一杯蜂蜜水可以帮助人体提神。
10、蜂蜜还可以促进儿童发育，这是因为蜂蜜不仅能提供儿童成长过程中所需要的大量营养，还能改善睡眠，防止佝偻病等等。
11、晨起第一杯水不适宜喝蜂蜜水；因为早上第一杯水需要补充水分和清洁肠道，这样才能把肠道中的垃圾顺利排出体外。蜂蜜水含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用蜂蜜水后，蜂蜜中的果糖需要经过人体代谢转化为葡萄糖之后才能被人体所吸收，这样就失去了早晨第一杯水清扫身体内环境的作用，会降低体内排毒的功效，也不能有效地补充水分。
12、晚上睡前不适宜喝蜂蜜水;蜂蜜中有糖分，这是众所周知的事情，睡前一杯蜂蜜水，会导致热量在体内堆积，形成发胖的隐患;再者，如果刷过牙再喝蜂蜜水，糖分会在口腔中积累，容易造成蛀牙。
13、水温过高冲食蜂蜜;蜂蜜营养丰富，但是在高温下，这些营养成分很容易被破坏殆尽，一般来说，水温一旦到达67摄氏度，蜂蜜中淀粉酶就会分解，而且维C也会破坏20%到50%。
14、过量食用会引发糖尿病和龋齿;蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可以直接被人体所吸收，一次性食用过多容易导致血糖快速上升，使胰岛素分泌不足，从而诱发糖尿病。