核桃涩味怎么去除 怎样去除核桃仁的苦涩味

孙小飞

1、把去了壳的核桃仁泡在水里,隔几个小时换次水,泡一两水过后涩味就大大减轻了。有时间的话就泡上一整天,多换几次水。

2、泡了水的核桃跟鲜核桃一个味,表面的皮一点涩味也没有,如果喜欢吃鲜核桃这就可以美美地吃了。如果喜欢吃干的,泡了水之后放在太阳底下晒干,这样晒出来的核桃超级香,比炒出来的好吃多了,还不上火。