1、如果是没有切开的香瓜，通常放在干燥、避光、低温的环境下可以放十天左右；如果是切开的香瓜，不放进冰箱的话，不到一天就会坏掉，如果放进冰箱，并用保鲜膜把切开的甜瓜包起来，就可以放置3-5天。
2、香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量即会中毒。小儿饮其汁，对防止软骨病有一定的作用。此外香瓜所含的转化酶可以将不溶性的蛋白质转变成可溶性的蛋白质供肾脏吸收。香瓜含有葫芦素B，能明显增加肝脏内糖元的储备量，可及时补充大脑与血液中的血糖浓度，对人体的精力有明显的补充作用。