1、食材：莲子300克、银耳一大朵、冰糖20粒、大枣10颗左右、枸杞10颗左右、水适量。
2、银耳洗净泡水，去蒂切成小块备用。
3、大枣洗净，稍作泡水，莲子洗净去莲心，枸杞洗净，准备冰糖。
4、莲子泡水要一个小时左右哦。
5、准备砂锅，先将莲子沸水煮20分钟，再倒入银耳。
6、注入足量的水，大伙炖煮5分钟，转至中小火炖煮15分钟。
7、加大枣，枸杞子中火炖煮5分钟。
8、倒入冰糖，小火炖煮。
9、冰糖融化，银耳变得绵软有胶质就可以啦，就可以盛出放凉准备食用了。
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