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怎样自制黑芝麻核桃糕 如何自制黑芝麻核桃糕

秦风学

1、主料：黑芝麻60g、核桃60g、鸡蛋3个。

2、辅料：泡打粉少许、盐少许。

3、核桃仁用微波炉高火热至熟透。

4、核桃放入研磨机研成粉，为了避免成核桃泥加入少许白砂糖。

5、黑芝麻同样进行研磨。

6、两种粉混合均匀备用。

7、将鸡蛋打入容器，用电动打蛋器快速搅打，如果温度低可以在容器下面加40度的热水进行热水浴打发。

8、将黑芝麻核桃粉筛入蛋液中，快速搅拌。

9、模具底部垫上烤纸，将蛋糊倒入模具内，放入预热好180度的烤箱内烘烤25分钟。

10、烤好后取出、脱模即可。

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