1、花生发霉以后，可以先看一看。
2、如果是外皮出现了发霉，及时把花生米取出来，然后放在阳光下晒制，还是可以食用的。
3、如果花生米也出现了霉变，那么就不能再吃了，如果觉得扔了可惜，可以用它们来当作花肥。
4、发霉的花生还能吃吗。发霉的花生是绝对不能食用的，因为它有很强的致癌性，花生在以生霉变以后，会产生大量的黄曲霉，这种物质是带有很强的毒性，对人类的肝脏和肾脏都有很强的破坏性，还会加重病毒对细胞的伤害，加快癌细胞的生成，对人类的身体健康危害很大。
5、怎样预防花生发霉。花生并不是一种容易发霉的食材，大家购买以后，可以把它放在阳光下晒制几天，晒干以后再装入到透气性良好的编织袋中，放在阴凉通风干燥的地方，可以保存一年左右不变质，另外，也可以把购买回的花生直接取出花生米，放入到冰箱中冷藏保存，也能起到预防花生发霉的情况发生。