1、玉米面放入碗内,加部分水,搅调均匀,成为无疙瘩的玉米面桨。
2、锅内放水置锅上,旺火烧开,将玉米面桨一边缓缓倒入,一边用勺推动(防止粘锅或结成疙瘩),到完以后,用中上火继续搅动熬制,煮约8~10分钟,见玉米面桨变为稠糊壮时,即以成熟。
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