红烧鸦片鱼头的做法 肉质绵软一吃难忘

莉落

1、准备原料:鸦片鱼头,葱姜蒜,盐,糖,料酒,老抽,生抽,冰糖。

2、将鱼头清洗干净,将鱼肉中的水分尽量吸干。

3、起油锅,放少量姜汁葱白,将鱼头两面煎至金黄。加老抽、生抽、料酒、冰糖,加水淹没鱼头,大火烧开,转小火收汁。起锅时撒碎葱即可。

4、营养价值:鱼头营养高、口味好,有助于增强身体免疫力,并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。由于其具有特殊的营养价值和健脑滋补益气作用,因而许多人喜欢食用,正所谓食肉不如食鱼,食鱼贵食鱼头!