1、曾经被用来制作滑冰场的冰面的食物是牛奶。
2、在过去的滑冰场会加牛奶——奶块因为油性大，会柔软许多，冰面可以有效地降低冰刀对冰面的划痕，减少冰场后期维护。而现如今在制冰的过程中添加了一种环保冰漆。制冰整个过程大概分为制作冻底冰、喷白、封白、贴Logo、封线、涨水制作表面冰几个步骤。
3、首先在赛场浇筑纯净水，制冰师需要用喷棒均匀地把水喷洒在赛场上，并确保它和混凝土地面完全贴合；待水结冰并达到一定温度后，开始喷白漆，使赛场成为公众较为熟悉的奶白色；待白漆固定后，进行贴logo和画线。
4、再进行涨水制作表面冰，最后用扫冰车打磨和找平，制冰工作才算真正完成。气象因素的变化对我们制冰师来讲非常关键，我们需要实时监测室外温度和湿度，及时调整机组状态去维护冰场的稳定。