菱角可以冷冻保存吗 菱角能不能冷冻保存

张东东

1、菱角不可以冷冻保存。

2、菱角甘甜多汁,含有大量淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等,菱角放入冰箱冷冻,会使菱角表面发黄变软,不仅降低食用口感,还会破坏其中所含的营养物质,因此,不建议将菱角冷冻保存。