美食红烧肉做法 浓油赤酱软糯酥烂

刘莉莉

1、准备主料:五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐。

2、带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。

3、锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅。