1、首先给水里加入适量醋和碱面，然后放进迷你小八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。接着找出其牙齿，把它抠掉。然后掀开它的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
2、在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服。把清除出来的章鱼的内脏扔掉。然后把它的皮去掉，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。
3、对于比较小的八爪鱼，如果你不介意连内脏和眼睛一起吃，最简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓，再反复用清水冲洗干净，洗至表面无粘液就可以了。