1、如果想要将切好的藕片保存到第二天，可以将切好的藕片浸泡在盐水里面，这样保存藕片在第二天不会变质。
2、也可以将切好的藕片泡在开水里面，然后加入几滴食用油也能保存到第二天，这两种办法都可以避免藕片接触空气，防止氧化作用导致藕片变质。
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