1、茶叶鸡蛋。用盐、酱油与茶叶、鸡蛋同煮；八成熟后，将鸡蛋敲裂，再煮至成熟，即可食用。
2、五香茶鸡蛋。鸡蛋洗净加适量水准备小料花椒，八角，香叶，茶叶，葱姜将小料倒入锅内加料酒加卤水汁酱油老抽盐大火加热水开后小火煮五分钟，取出轻轻敲碎蛋壳小火继续煮20分钟，关火浸泡两个小时一道美味的五香茶鸡蛋就做好了。
3、茶叶蛋。食材洗净准备。洗净的鸡蛋放入锅中，倒入凉水。煮沸后捞出鸡蛋，轻轻敲碎蛋壳。洗净锅，放入鸡蛋，加花椒、大料、桂皮、小茴香、草蔻、香叶。加水没过鸡蛋。水沸后，加入茶叶、老抽、盐，盖上盖子，中小火煮8分钟，关火。浸泡一夜入味即可。
4、茶叶煎蛋。先将茶叶倒入水中沥一遍，水中可以放少许盐，这样做的效果是除去茶叶中的茶气，时间可以长点，自己把握准备两个鸡蛋，打散，放些盐。最后将茶叶倒入蛋液中，烧热锅，倒油煎成饼即可。火要小一点，不然会糊。