1、拌粉+瓦罐汤这个黄金组合,名声很响,外省人来南昌的话,估计很多都会冲着这2种去吃。大家在吃的时候,需要注意一下,尽可能让当地人带你去吃,如果去一些所谓的网红店,吃完以后,不仅价格贵,而且味道还很一般。拌粉讲究的是料多,它色泽浓郁,爽滑Q弹,配上一个瓦罐汤,味道确实一绝,再加上价格也比较的实惠,性价比是比较高的。
2、猪血粉南昌人爱吃拌粉,更爱吃猪血粉,尤其是一些上了年纪的老南昌人,南昌的猪血粉,讲究用“鲜活猪血”,凝结成血豆腐以后,色泽温润,往锅里一煮,变成深褐色,在搭配预熟的南昌米粉,配上油萝卜丁,还有胡椒粉进行调味。吃的时候撒上一把香葱,趁热来上一口,无比的鲜嫩,汤底鲜辣爽口,猪血像豆腐一样柔软,入口即化,再配上爽滑的米粉,层次感明显,吃着很有满足感。
3、煎包、糖果(甜版油条)煎包还有糖果,那也是南昌人早餐很爱吃的,不过现在很少可以看到糖果了,已经被油条给取代了。只有在老城区的人,可能才能遇到糖果。老南昌人很爱吃糖果,它和油条有些像,不过是甜的,当你吃在嘴里,会拥有更加丰富的口感。
4、白糖糕这也是到南昌不得不吃的美食,白糖糕是很多老南昌人记忆中的味道,它香酥、软糯带着清甜,承载着老南昌特有的市井气息,也是很多人无可替代的童年回忆。