1、材料工程技术专业的学习课程。本专业学生主要学习材料科学与工程的基础理论，材料的制备、组成、组织结构与性能，材料设计和制备工艺设计等课程。
2、材料工程技术专业的培养目标。本专业主要培养能够掌握金属材料、无机非金属材料以及高分子材料等材料领域的科学与工程方面的人才，并且能够从事各种材料的制备、加工成型、材料结构与性能等方面的设计与科学研究，能够从事技术开发、工艺和设备设计、技术改造及经营管理等方面的工作。
3、材料工程技术专业的就业方向。该专业毕业的学生以后可以从事材料方面的科学研究，从事房地产、工程等方面的材料质检工作，还可以从事医药材料方面的检测。总之，只要与材料方面有关的工作，都可以胜任。