1、干腐竹不建议用冷水泡一夜。
2、虽说腐竹用凉水泡发需要的时间比较长,需要至少3-5小时,要是天气比较冷,那么需要的时候更长。
3、但不建议泡发一夜,因为泡发一夜的时间很长,有至少8-12个小时,而腐竹中含有大量的蛋白质、维生素等成分物质,泡发的时间过长,那么容易导致腐竹的营养价值降低;其次要是保存不好,还可能会导致腐竹滋生细菌以及微生物,食用后对人体的健康造成威胁。
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