1、【种植方法】种植技术：一般下新茬地要在冬季之前，在不打乱土层的前提下进行深翻晾晒，首先要深翻土壤75~85厘米，种栽繁殖铁棍山药要深翻土壤35~45厘米。春季进行整地的时候每667平方米的地要施入450千克的优质腐熟农家肥，95千克的腐熟饼肥，45千克的优质氮、钾、三元复合肥作为底肥，之后开始进行整地。
2、开沟种植：一般情况下种植铁棍山药的行距要为85厘米，沟深要在80~120厘米之间，与此同时要隆起33厘米左右的高垄。在开沟之前要先定出一条线，然后把肥料撒在线上，每一亩地要施入一百千克的优质干鸡粪，五十千克的复合肥和三十千克的硫酸钾。
3、合适的时候进行播种：在地温保持在10摄氏度左右的时候就可以进行种植，一般情况下在每年的4月中下旬。每一亩地应种植7000~8000株，植株的行距应为l0乘70厘米。播种完成后要盖上3到5厘米的土。种植完成之后要在周围挖几条排水沟，要和外沟相连通，开沟种植尤其重要，要保证在雨季的时候排水通畅，才能使铁棍山药的产量和质量提高。
4、【田间管理】搭架：只有搭架才能让铁棍山药充分的通风透光，这样既能提高产量还能减少病虫的危害。一般的情况下在嫩苗长出土后就可以扎杆搭架，杆的高要保持在一米五左右，每一株就要扎一根杆，在距离地面一米左右的地方交叉着捆牢。
5、除草和浇水：在苗出土后要及时的进行除草，若不及时除去杂草就会和铁棍山药争夺营养，初期的时候可以采用浅锄，到了后期的时候就要采用人工除草。在种植前要浇一次底墒水，种植之后墒情不足的话可以再补一次水，能保证山药正常出苗即可。山药上满架之后要结合着追肥进行浇水，在立秋之前浇水一定要少要小，促使块根下扎，在8月中旬的时候，灌溉一次大水，这样利于铁棍山药膨大。开沟种植要采用喷灌式浇水，以防塌沟。
6、虫害：一般侵害铁棍山药的病虫多为蝼蛄、蛴螬，它们会把山药地下的块茎钻出很多洞，有的时候还会藏在块茎里休眠。用药剂，胃毒药剂毒杀即可。