做烤鱼的方法 在家做味道不比外面的差

张东东

1、配料:草鱼一条,葱姜适量,笋片、木耳适量,芹菜、胡萝卜一根,洋葱一个,金针菇一把。

2、先将草鱼清洗干净,充分洗去血水,以免腥味过于厚重,最好多冲洗几遍,再浸泡一下。然后从中间切成两片,这样烤起来方便还入味。

3、将所有的蔬菜都洗净切好装盘,蔬菜的种类可以根据个人口味来选择,喜欢什么加什么。把准备好的一部分蔬菜放在烤盘上,均匀铺开,然后把鱼放在蔬菜上。

4、起锅烧油,放入火锅底料大火翻炒。加入适量的葱姜蒜爆香,然后加入适量的水煮开。将剩下的一部分蔬菜全部铺在鱼身上。将炒好调味料均匀倒在鱼和蔬菜上,然后进烤箱烘烤,用200度的温度烤20分钟。