西兰花炒肉怎么做 怎么做西兰花炒肉

王明刚

1、猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

2、西兰花切小朵洗净,姜蒜切末,红椒切条。

3、放入西兰花焯水30秒,捞出沥干。

4、油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。

5、锅中锅留底油,爆香姜蒜末、在放入西兰花和红椒,炒20秒,放入肉片,加入生抽、耗油和鸡精,翻炒装盘即可。