1、龙虾养殖池建设要考虑周全，包括水深度、坡度、水质等等。水深不可太深，也不能过于浅，最适合的深度为1~1.5米。而坡度比1:2.5;水质方面，要干净、无污染，水源要充足。可以在养殖池之中多种植水草，好处很多，一是水草可以吸收水中养料，降低有机物污染;二是水草在阳光的照射之下，可以吸收水中的二氧化碳进行光合作用，放出氧气，供小龙虾呼吸;另外，为了防止小龙虾逃跑，可以使用塑料薄膜，沿着池埂四周用竹桩或者木桩支撑围起来，可防逃跑。
2、龙虾养殖密度不宜过大，具体投放多少，可以根据季节来判定。通常情况下，春季，具体在2~3月份，一亩的水池可以投放2~4cm规格的幼虾30000~40000尾;夏季，具体在7~8月份，不建议投放龙虾苗;秋季，具体在9~10月份，可以投放10~12㎜规格的幼虾30000~50000尾。
3、龙虾饲养投喂：常见的投喂饲料主要是高蛋白的动物性饲料，比如动物尸体、内脏、各类水产冻鱼类、蛙类等。其次，可以辅助投喂各种饼粕、黄豆、小麦和麦麸。最后，像南瓜、冬瓜等等也可以考虑投喂。龙虾投喂量，要尽量做到吃饱、吃完和不留残饵为宜，一天投喂2次，分早晚投喂。根据龙虾夜间进食的习性，应该将投喂重点放在晚上。所以，晚上投喂饵料应该占据日总量的70%~80%。另外，一般投喂动物性饲料，在量上要占虾体重的8%~12%，干饲料或者配合饲料占虾体重的5%~35%。
4、龙虾疾病管理：坚持预防为主，防止结合，早发现，早质量的方针，定期消毒杀菌，定期在饲料中掺拌水产用维生素，以提高小龙虾体制。
5、龙虾科学捕捞：在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。