清炒丝瓜怎么做不发黑 如何炒制丝瓜不发黑

阿林

1、配料:丝瓜 2条、细香葱 适量、姜末 适量、蒜末 适量、水淀粉 适量、干辣椒 适量、精盐 适量、鸡精 适量、植物油 适量

2、烹饪步骤:准备两根丝瓜,去皮丝瓜切滚刀块;葱姜蒜干辣椒适量切好备用锅;中下适量植物油;油热下 葱姜蒜干辣椒段爆香;下丝瓜块翻炒;水淀粉调匀备用;丝瓜稍稍炒变软加适量盐翻炒;加适量鸡精翻炒;临出锅把水淀粉顺锅边倒入翻炒,让丝瓜炒出的汁水挂在丝瓜上;翻炒均匀出锅。