炒凤尾的家常做法 教你炒凤尾的家常做法

阿林

1、原料:莴笋、干辣椒、花椒、盐。

2、所谓的凤尾其实就是掐头去尾的莴笋啦,因为口感爽脆而备受吃货的喜爱,无论快炒还是凉拌都是非常适合夏天的快手菜。

3、莴笋洗净沥干水后切去老叶,莴笋头切厚片,莴笋叶一分为四。

4、热锅起油,小火下入干辣椒和花椒炝锅(也可视个人口味加少许姜片和蒜片)。

5、下入莴笋转大火快速翻炒,起锅前用薄盐调味即可。