1、材料:鸡胗500g,花椒,大料,干辣椒,桂皮,盐,姜片,大葱。
2、把鸡胗洗干净,吸干水分,锅中倒入盐。
3、放入花椒,大料,干辣椒,桂皮,中火炒至盐发黄,盛出一半摆入姜片,大葱。
4、最后放入鸡胗,撒上另一半盐,盖上盖子小火焗30分钟即可。
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