莲藕如何保存一个月 莲藕保存的方法

王明刚

1、清水保存法。我们从市面上购买回来的藕一般都是没有经过任何处理的,而我们只需要将藕的表面用清水冲洗干净之后,用一个大盘装满干净的清水将藕浸泡到清水当中就可以了,一般这种保存方法可以维持7天到10天左右的时间,但需要注意的是,如果想要使用这种方法的话,必须每天至少换一次干净的清水,不然如果长期不换水的话,就会导致藕腐烂。

2、土内保存法。如果我们买回来的莲藕比较多的话,那么最好的保存方法就是可以将莲藕埋在土里,对于家里面有土地或者是有院子的人来说,这是十分方便的保存方法,这种保存方法可以保存莲藕一个月左右的时间。但需要注意的是,这种方法也只限于在春秋季节,如果是在冬季的话埋入土中,尤其是东北地区莲藕非常容易冻坏。

3、冰箱保存法。如果已经将莲藕切成了片的话,那么我们在放进冰箱保存之前,最好是可以将莲藕放到热水当中用水煮几秒钟再捞出,这样可以防止切开的莲藕,在放置的过程当中氧化,出现变黑的情况。但如果我们发现莲藕变黑的话,就不要再吃了。