鲜花生可以放冷冻保存吗 鲜花生能不能放冷冻保存

张东东

1、鲜花生可以放冷冻保存。

2、花生在贮藏期间的劣变现象主要是生霉、变色、走油和变哈。花生果的水分超过10%,花生仁水分超过8%,进入高温季节即易生霉。因此,贮藏期间要合理掌握干燥、低温、密闭三个环节。