广东汤料中清补凉都有哪些材料 广东汤料中清补凉的材料介绍

张东东

1、广东清补凉的材料有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也可以放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼,熬成糖水喝。广东的清补凉也能用来煲汤、煲汤鸡、煲猪骨、煲鱼都可以。

2、除了广东的清补凉以外,海南也有清补凉,不过海南的清补凉和广东的清补凉有些不一样。传统统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。