烤面包材料有哪些材料 烤面包材料需要哪些材料

孙小飞

1、烤面包是以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,并且加水调制成面团,再经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

2、酵母(saccharomyce) 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞,培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在,这种2μm 长的质粒称为2μm 质粒,约6 300bp。