1、材料:香菇少许、菠菜少许、干辣椒少许、盐少许、鸡精少许。
2、菠菜洗净,掰断,香菇清洗干净,切厚片。
3、烧开一锅水,放入菠菜焯烫十几秒,捞出沥干水分。
4、热锅温油,放入少许干辣椒,炒香。
5、放入香菇,中火翻炒。
6、炒到香菇变软,出水。
7、放入焯水后的菠菜,保持中火,翻炒均匀,调入盐和鸡精。
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