中国月饼之乡在哪里 中国月饼之乡是什么地方

孙小飞

1、在广东的吴川。

2、吴川月饼起源于南宋时期,至今已有800多年。在新中国成立初期,吴川月饼一直是手工生产,规模不大。上世纪80年代,当地政府把月饼作为一个产业来培育,制订月饼产业扶持政策,帮助企业解决资金,引进人才,创新技术,制定月饼行业质量标准,规范企业经营行为。如今,吴川的月饼生产,已由过去的小作坊式手工生产发展为现代机械化生产线生产,并在文化品味、口味、品味、风格等方面,形成多元化、多层次的地方特色。去年8月,中国烹饪会授予吴川市“中国月饼之乡”称号。

3、吴川制作的大月饼最为著名,从一公斤至七点五公斤不等,其用料考究、制作严谨、工艺精细、皮薄馅厚,香酥爽口,甜度适中,风味纯正,且造型美观、色泽金黄、图案精致、花纹玲珑浮凸、饼皮柔软、色香味俱全,先后获得了“中国著名品牌”、“中国十佳月饼”、“中国金牌月饼”等称号,产品远销港澳及东南亚地区,享誉国内外。