微波炉烤鱼做法 快手不上火

李盛

1、食材:黑鱼(自己喜欢的鱼)、生抽、老抽、料酒、小葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、配菜。

2、将黑鱼洗干净从脊梁切两半,然后倒入生抽、老抽、盐、料酒、葱姜蒜腌制,时间至少20分钟以上。

3、把鱼放入微波炉叮5分钟左右,这时鱼身上的水分会出来,将其倒掉,然后在鱼的两面涂上油。

4、将鱼继续放入微波炉叮30分钟左右(表层烤黄了就可以,根据个人喜好)

5、锅中倒入适量的油,将葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱放入炸出香味。再加入适量的水、把自己准备好的配菜放在锅中。煮熟后捞起放入盘子里,将烤好的鱼放在菜上,再将锅里的汤汁淋上去,加香菜点缀就完成了!