1、食材:猪肝1块、葱2根、姜1块、蒜3瓣、红椒半个、洋葱1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生抽适量。
2、猪肝切片,放入碗中。
3、洋葱切块。
4、红椒切块。
5、葱姜蒜切段,分别放到盘子中。
6、猪肝中加入生粉、盐,用手搅匀。
7、加料酒搅拌。
8、将猪肝放热锅中过油。
9、沥干油,捞出。
10、锅中加油,倒入葱姜蒜煸香。
11、加入洋葱,老抽,翻炒。
12、加入猪肝。
13、加入盐、糖、鸡精、醋。
14、加入红椒,味精,翻炒即可。
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