1、食材：鸡翅500克、姜末10克、蒜末10克、葱段10克、洋葱片10克、盐5克、生抽8克、蚝油10克、黑胡椒粉10克、料酒10克、鸡蛋液50克、面包糠50克、淀粉50克。
2、先将鸡翅清洗干净然后沥干水分，再准备一点姜末、蒜末、葱段、洋葱片，然后将它们全部加到鸡翅碗里。
3、接着在里面加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、一起搅拌均匀，搅拌均匀后放在冰箱里冷藏腌制一个小时。
4、鸡翅腌好后放在淀粉碗里裹均匀，然后再裹上鸡蛋液和面包糠，接着在锅里烧油下入鸡翅进去炸，炸制金黄后翻面，炸到两面金黄后就可以出锅食用了。