1、材质：红木餐桌材质关键有紫檀木类、花梨木类、酸枝木类、鸡翅木类等。大部分红木材质饭桌都具备色调端庄，纹路精致，结构坚硬，牢固耐用等特点。优质的红木餐桌颜色有红色、黄红色、芝红色，感观朴素，素雅清爽，漆后木纹仍然清楚可见。纯正红木餐桌，结构坚固，质地紧密，比一般的实木板重。与其它木制饭桌相同的造型设计和规格，重量明显轻于红木饭桌。
2、形状：依据餐厅的大小可以选择红木餐桌的形状。如果餐厅空间比较有限，可以选择方形的红木餐桌，由于靠墙摆放，可以节省很多空间。餐馆空间怎么样可以选择很大的环形红木餐桌，整体感觉上看起来自然流畅。
3、规格：就餐区域的大小是否决定了红木餐桌的选择。如果餐厅空间较小，可以选择规格120*70厘米的小型红木餐桌;如果空间较大，可以选择规格160*80厘米的中小型红木餐桌;如果是别墅型的大型餐馆，可以选择规格1米或3米的红木餐桌。