自制红豆沙的做法 自制红豆沙怎样做

孙小飞

1、材料:红豆适量。

2、首先将红豆洗净,加适量清水,中火煮开后,小火慢熬,大约一个多小时以后,红豆煮开花,用勺子时间按压后继续煮。

3、把汤从细筛子中倒入大碗里,开花的红豆会留在筛子上,用勺子使劲按压水分和豆沙。

4、豆沙会被挤入盛汤的碗中,然后把这碗汤倒回锅里慢慢熬,这期间用水把糯米粉和成面团,再揉成糯米小丸子。汤重新开锅后,把丸子倒进锅里煮熟,如果汤不够粘稠,可以加一点调好的藕粉,再加点冰糖即可。