1、咸鸭蛋2个、青椒3个、小米辣3个、味精适量。
2、鸭蛋蒸熟,切碎。或者直接用压土豆泥的工具压碎。
3、压成这个样子就可以了。不用压成泥。
4、青椒,小米辣洗干净,切碎。
5、小米辣切得越碎越辣,拌饭越好吃。
6、烧油炒咸鸭蛋,炒到冒泡泡就下辣椒末,把辣椒炒熟就可以起锅了。注意,油稍微多一点,炒咸鸭蛋有点费油。
7、辣椒炒熟,喜欢可以放点味精,盐就不用了,咸鸭蛋已经够味了。
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