1、浸盐水。将新菜板放在浓盐水(浓度15%左右)中浸泡12~24小时,取出晾干即可使用。
2、涂上油。买回新砧板后,应立即涂上食用油或者猪油。在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久耐用。
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