一、实习目的与意义
农业生态学是生态学在农业领域的分支，可见，是农业资源与环境专业的课程基础之一。通过农业生态学的课程实习，让我们了解分析研究农业领域中的生态问题，探讨协调农业生态系统组分结构及其功能，促进农业生产的持续高效发展，以及农业生态学在实践中的应用。此外，实习过程中要求遵守实习纪律，不得无故缺席、迟到，有事必须经教师同意方能离队。注意安全，防止任何意外事故的发生。全面认真地完成所交给的实习任务，做好实习笔记，认真完成实验分析，为撰写实习报告做准备。按时完成实习报告，并保证报告的质量。
二、实习时间与地点
时间：20xx年1月5日星期四早上8点—11点
地点：昆明菌苑食品有限公司
三、实习内容
在昆明菌苑食品有限公司参观了培养基质高温灭菌区、接种室、培养室。听在昆明菌苑食品有限公司工作的杨老师讲解人工食用菌的接种，栽培过程。
首先在培养基质高温灭菌区参观，看到了搅拌机，培养原料，从昆明菌苑食品有限公司的杨老师那里学习到了食用人工菌的接种基质及培养原料的配制。初步了解了食用人工菌的栽培方法。
培养基质的原料由80%的木屑、15%的棉子壳和腐料组成。腐料一般加适量的玉米粉或米糠。不能用含油脂的植物作为原料，如桉树、松树等。其中棉子壳要用3%的石灰水浸泡。人工食用菌的接种、栽培流程中应注意：
1. 原料准备：原料要注意粗细搭配，80%的秸秆、高粱、15%营养料、2.5%的石灰、2%的石膏粉和0.5%的普钙、磷肥。其中石灰和石膏粉的作用主要是调节酸碱度。
2. 水分的控制：保证原料不干不湿，用手捏时不出水放开时会散开。
3. 装袋，高温消毒：用17cmX38cm规格的塑料袋装包，在0.15压力、110℃
的高温消毒3-4小时是最关键的，可以防止生霉。
接着参观了食用人工菌培养室，在这里，学习了解食用人工菌菌种。 食用人工菌菌种分为一级种、二级种、三级种。
一级种又称为母种，由试管培养，要求也最为严格。原料有：麦糊、水、马铃薯、琼脂、葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾。原料准备好以后放入试管中，5支装包，在0.14压力不超过0.15压力的稳压下放置40min高温消毒灭菌防霉。拿出降温，将试管摆成斜面，2-3天试管内的水汽晾干，接菌种。
二级种又称为原种，原料有：木屑、腐料、石灰、石膏粉、普钙。将原料放入玻璃瓶内，然后进行冲瓶，把瓶壁上的渣子冲干净。用干净的筷子在土中打孔，打到底，盖上牛皮纸，高温消毒，接菌。
三级种又称为栽培种，等瓶中菌丝长满，就开始装袋，一瓶二级种可装20包左右三级种，同样也要进行高温消毒。在20℃左右的培养室中培养，1个星期到20天以后菌丝长满。期间袋上如有菌长出，要及时将菌拔出。
最后，通过昆明菌苑食品有限公司的杨老师学习到如要保证天天有菌收获，有几点必须注意：
1. 要保持接种室清洁、规范，不能把接种包放在接种室，必要时要对接种
室进行定期消毒。
2. 培养室要单独有一间，培养室温度在20℃左右。温度较高时，菌生长较
快，大概40多天即可出菌。
3. 出菇房保持在2-3间，出菇房轮流采菌，以保证每天出菌的数量。出菇
房要保持清洁，定期消毒，防止病虫害。出菇房里的出菇包每天加2-3次水，注意通风。
出菇房的出菇生产包一个星期到十多天会出菌，采菌后继续浇水，十多天后出第二次菌，大概2-3个月腐料全变黑时菌全部出完，一个出菇生产包总产量在1公斤左右，多时可达1公斤半。
四、实习体会
这次在昆明菌苑食品有限公司一上午的农业生态学实习让我留下了很深刻的印象，除了了解 学习到了食用人工菌的接种与栽培过程。还让我学到了循环利用资源的重要性，不仅能保护环境，还能降低成本，提高利润。就拿对用完的腐料处理来说就是农业生态划的体现。由于培养食用人工菌的腐料变黑后已失去了养分，还含有很多的霉菌，如果随意丢弃在环境中，会污染土壤，对环境有一定的污染，所以要对用过的腐料进行处理，一般把用过的腐料集中在一起进行腐熟。腐熟后的腐料可以作为肥料供给植物使用。或是把腐料集中灭菌后再丢弃，可以疏松土壤，不会对环境造成污染。
其次，我还了解到栽培食用人工菌有很大的经济利润和商机。1支试管里的一级种可接种5-8瓶二级种，1瓶二级种可装20包三级种，一包三级种又可分为25包出菇生产包进行出菇。这样算下来1支一级种可接种出2500-4000包出菇生产包。一包出菇生产包可产1公斤左右的菌，那么1支一级种最后培养下来的产量可达20xx公斤以上。1支一级种的成本为10元，一瓶二级种为5元，一包三级种为3元，昆明菌苑食品有限公司的杨老师告诉我们，1-2万袋出菇生产包一年可获4-5万元的收入。可见，食用人工菌中还有很大的商机。 这次野外实习让我们学到了不少东西，在实习过程中把理论与实践相结合，巩固和提高了我们在课堂上所学的理论知识。本次实习令我们加深了对所学课程的了解，更深刻认识到了学习该课程的意义，巩固了学习成果，体会到“学以致用”的道理。知识从感性认训升华到了理性认识，从抽象变得具体起来，我学习到了很多书上没有的东西，了解农业生态学对实际生产的重要性。
引言
人与环境有着密不可分的关系。无论过去、现在还是未来，人类总是在不断地改造环境，创造不仅使用，而且美观的环境空间。城市所意味的，不仅仅是建筑、街道、商店等人工建构物的堆积，而蕴涵着在诸多功能性设施及硬质景观相伴下的社会文化、经济、政治和城市居民多姿多彩的生活。从外在的视觉影像来看，城市是由其平面结构、天际轮廓、各色建筑、街市设施、区域地标、开放的空间、植栽园林及穿梭不定的交通工具所构成，然而这些都是城市人在选择和被选择的行为方式下形成的物质形态，其间蕴涵着深厚的自然法则、社会心理、人文情感及历史沧桑。
20世纪著名的城市学和建筑学学者刘易斯·芒福德在其代表性著作《城市发展史》中指出：“如果城市所实现的生活不是它自身的一种褒奖，那么为城市的发展形成而付出的全部牺牲就将毫无代价。无论扩大的权力还是有限的物质财富，都不能抵偿哪怕是一天丧失了的美、欢乐和亲情的享受。”“当我们漫步于城市中时却可发现这种现象是无初步在的，周围的建筑物仿佛能够讲话、能够行动，正像居住在其中的居民一样；而且通过城市的物质结构，过去的事件、很久以前做出的决定、久已形成的价值观念等，都继续存活下来并且散发着影响。”
正是为了充分认识到城市环境与在建构城市环境的过程中人的作用，作为城市生态学的学习者，我们于20xx年4月5日进行了一次位于北京西北郊的实习。
一、实习概况
我们于早晨8：00从北大逸夫二楼前出发，经过光华楼、图书馆、燕南园、李大钊铜像、蔡元培铜像，到达未名湖南岸，看到翻尾石鱼，出北大西门，穿过蔚秀园、承泽园、海淀公园、柳浪庄、北京城市绿化隔离带，到达颐和园南如意门，观看门外的京密引水渠，之后从颐和园南如意门进入颐和园，到达昆明湖南岸，沿西堤到达万寿山和东宫门，结束实习。沿途就绿化、建筑等自然和人文景观做了一定的调查，获得了一定的资料，也得出了一些自己的思考和结论。
二、实习内容及分析
1、关于一条有争议的路
走进北大东门，可以看到的是一条宽阔笔直的大路。作为北大少有的几条宽阔笔直的大路之一，它是一条争议颇多的路，路边整齐的人工保养得很好的草坪宣告着现代化和国际化的全新的北大。这条路周围集聚着北京大学比较现代化的建筑群——理科一号楼、二号楼、逸夫一楼、逸夫二楼、逸夫苑、理科教学楼等等。而在这条路的尽头又是富有传统韵味的仿古式楼群。
很多人认为，路面的宽阔与笔直与周围建筑的仿古式屋顶不大协调。除了整齐的人工草坪，路的两面是栽种得整齐得近乎过分的小树，而路的尽头则是生长多年的高大而遮荫的大树，不协调的感受更加强烈。
这大概就涉及到了所谓的“视觉适应性”。在很多时候，我们很少考虑特定的环境，只是单纯地去套用一种种看上去很好很先进的模式，而忽略了特定环境对建筑等人为设施的特殊要求。
也许这也是规划中的一个问题。就如同北大校园中随处可见的新式建筑与老式建筑的交相辉映，也许不能算是完美的选择。
2、校园里的世外桃源——燕南园
燕南园是北京大学燕园众多园林中较小的一个，园中只错落着十几幢精致经典哦雅洁的二层小楼和平房小院，这里是北大教授一个住宅区。
实习目的：
现代农业一方面提高了农业生产效率，但是在另一方面又造成了各种各样的污染，对土壤、水体、人体健康带来了严重的危害。同时还面临着不仅是环境资源问题，还有人口增长，资源不足与遭受破坏的综合作用问题。面对这些问题，就需要使用生态工程的方法，合理规划结构，调配资源。
实习材料：
卷尺，铅笔，记录本等
实习原理：
生态工程是从系统思想出发，按照生态学、经济学和工程学的原理，运用现代科学技术成果、现代管理手段和专业技术经验组装起来的，以期获得较高的经济、社会、生态效益的现代农业工程系统。
在生态工程的设计中，还必须要考虑地理环境、效率、资源、技术、社会因素等条件。只有把一切考虑当中，才能提前对不利情况做出预测并制定应对措施，以避免实际生产中的损失。
实习步骤：
1.对生态农场进行实地考察，记录。
2.听取技术人员的讲解，学习生态农场经营者的经验。
3.产生给自己的想法，发现别人在生产中的不足或可以改进之处。
4.通过调查、对比、论证设计并提出自己的方案。
农业生态工程设计方案—生态农业城镇化：
1.背景介绍与前景展望
随着城市化的发展，可耕作土地越来越紧张，在有限的空间里，最大限度的利用资源是一个不可绕过的课题，或者说是一个解决此类问题的有效思路。
与此同时，在物质基本丰裕的前提下，人们对精神文化的生活的需求不断提高，枯燥、乏味、一层不变的生活与工作令人厌倦，人们对自然的追求与加强烈。因此，将部分农业生产高效、集约地搬入城镇，充分利用城镇闲置空间，无乱从经济角度还是从提高人们生活质量角度，都将是一个不错的选择。
我并非想要设计一个高度专一的生产模式，而是希望在人们日常生活中构建一种更加协调，更加宜于人们生活的模式。当然，在幻想的乌托邦之前，首先要考虑在经济上采取此类模式集体或个人能否接受。而其中要牵涉的问题，就是我下面要讨论的。
2.生态农业城镇化的风险与利益
2.1.风险及考虑因素
在城镇中利用节余空间和人力，其基础是必须是人们在脑海中建立一个集约、高效的意识。另外，一系列措施的实行不能靠行政力量，不能靠公益号召，如果不能从市场的角度打开出路，并使之成为人们生活的一部分。一切在最初的建设之后将会陷入僵局。
在公共场所，要建立完善的规章制度，避免不文明行为对作物的破坏，避免人们为自己利益对作物的破坏。
完善市常农业行为不可能离开生产资料的供应，种子、肥料、药剂以及必需的工具，并且参与者可能并不具备专业的'知识和技术。在这样的前提下如果市场不能规范，充斥假冒伪劣商品，将会迅速破坏整个产业，一旦出现这种情况，前期的一系列建设将顷刻被荒废，一切努力将化为乌有。所以我在讨论其技术和方案之前首先将建议：①产业最初的建设必须公开透明，可以以地方为单位成立经销商商会，建立信誉，互相监督。对以次充好、恶性竞争的商家坚决逐出商会。②当产业发展到较高级的阶段，生产商要积极树立品牌，保证信誉。③政府监督商会，媒体也要积极介入监督官商关系。④商家可通过网络对客户进行指导与帮助，如果必要应派遣技术人员上门服务，建立融洽的市场关系。⑤压缩产业链，从生产商直接到面向用户的经销商之间，尽量压缩代理商的层次。这样不仅可以使各单元获得更多利益，还能压低产品市价，使消费者更易接受。
2.2利益的预估
2.2.1种植与栽培
①家庭小区栽培
城镇家庭在冬季有较好的供暖保温设施，可视为小型的温室。一户空出一平方米的空间，采用立体分层种植，假设为5层，则可以视为5m2。一年温室种菜产值可以达到10k元~15k（1k=1000）元/亩。为便于计算，可设为13.34k元，1亩≈667m2，那么按比例可粗略估算这一户可在工作之余额外产出20元。但事实还不止如此。由家庭种植的蔬菜从安全性上起码可以达到无公害标准，而市场无公害蔬菜价格在普通蔬菜两倍以上，且伪冒居多。并且除种菜外，还可以选择高经济价值的作物，并且可以为栽培腾出更多空间。另外，如一栋楼，如果做好预备工作，如排水、防虫，那么在楼顶栽培也是一个好的方向。这样算来，一个小区、一个街道、一个城镇乃至整个城市都这样做的话，产生的社会效益相当可观。
②单位企业栽培
不仅可以创造价值，还能优化人们在工作同时的环境，改善心情。在学校、医院等公益单位利用集体的闲暇时光进行栽培，更是有着积极的意义。
③公共露天种植
如公园，其管理措施可更接近规模化生产。例如在北方种植梨树、桃树，不仅有着经济价值，在花季还提供宜人的景观。再如公园走廊可以种植能搞攀爬的葡萄、豆角、番茄等，都能达到经济与景致的双赢。
④城市绿化
考虑到城市污染，建议不要种植以取食为目的的作物，例如在马路的绿化带中，可以种植棉花等以非进食为目的作物。
⑤消费休闲场所栽培
如图书馆、书店、咖啡厅等，这些地方一般环境较为优越，因而可选择的余地就更大，也更能创造价值。可以选择经济作物为主，当然配合环境，也可由不同的搭配。
2.2.2工程学的介入
城镇中人口密度较大，因而会有大量的排泄废物，将这些资源加以收集利用，由此发展出的生产链会带来更好的社会效益。这点具体的运作在下一部分“支持技术与操作路线”中会详细阐述。
3.生态农业城镇化的支持技术与操作路线
3.1立体栽培技术
立体栽培也叫垂直栽培是立体化的无土栽培，这种栽培是在不影响平面栽培的条件下，通过四周竖立起来的柱形栽培向空间发展，充分利用温室空间和太阳能，以提高土地利用率3-5培，可提高单位面积产量2~3倍。
3.1.1立体栽培的类型
①柱状栽培
栽培柱采用杯状石棉水泥管、硬质塑料管、陶瓷管或瓦管，在管四周按螺旋位置开孔，并做成耳状突出,，以便种植作物，栽培容器中装入基质（张高远注：基质也可以使用土壤，配备足够的肥料），重叠在一起形成栽培柱。也可采用专门的无土栽培柱，栽培柱由若干个短的模形管构成，每一个模形管有几个突出的杯状物，用以种值作物。
②长袋状栽培
栽培袋采用直径15cm、厚0.15mm的聚乙烯筒膜，长度一般为2m，底端结紧以防基质落下，从上端装入基质成为香肠的形状，上端结扎，然后悬挂在温室中，袋子的周围开一些2.5-5cm的孔，用以种植作物。考虑起段设施成本、栽培效果和对温室大环境的要求等因素，立柱式无土栽培具有一定的观赏价值，且投资少、效益高，在我国各地应用较多。下面就以立柱式栽培为例，介绍其设施结构与管理。
（张高远注：除此外还可以进行墙体栽培）
3.1.2立柱式无土栽培设施结构
立柱式无土栽培设施由营养液池、平面dft系统、栽培立柱、立柱栽培钵和立柱栽培的加液回液系统等几部分组成。
①营养液池容积按667m2的水培面积需要15-20t水的标准设计。具体建造方法同前。
②平面dft系统。
③栽培立柱立柱是用来支撑和固定栽培钵和滴液盒的载体，立柱使各栽培钵中穿于一体，通向空中立柱由水泥墩和铁管两部分组成。水泥墩的规格为15cm见方，中间有一直径30mm，深10cm的圆孔，埋在水培床的两边地下用以固定立柱铁管，墩距为90cm。铁管直径为25-30mm，长约2m，材料用薄壁铁管或硬质塑料管均可，管下端插入水泥墩的孔中。
④栽培钵栽培钵是立柱上栽植作物的装置，形状为中空、六瓣体塑料钵，高20cm，直径20cm，瓣间距10cm钵中装入粒状岩棉或椰子壳纤维。瓣处定植6株作物，根据温室的高度将8-9个和滴液盒4部分组成。栽培钵错开花瓣位置叠放在立柱上，串成柱形。
⑤加液回液系统立柱栽培的加液系统由水泵加液主管、加液支管。加液主管为φ40～50mm硬质滴液管,加液支管为φ16mm无孔硬质滴管,滴液盒为一圆形塑料盒,盒的两端有两截空心短柄，用于连接加液支管，盒的底部四周有6个小孔，使营养液能下流。滴液盒的底部中心固定在立柱上方。
供液时营养液由水泵从液池中抽出，经加液主管、加液支管进入滴液盒，从滴液盒流入栽培钵，再通过栽培钵底部小孔，流入第2个栽培钵，依次顺流而下到达最下面一个栽培钵然后流入平面水培床，再流回营养液槽，完成一个循环。
3.1.3立体式无土栽培注意事项
①栽培蔬菜的选择
立柱式栽培并不适于所有蔬菜，扬长避短才能发挥立柱的作用，一般矮生型叶菜类适宜柱式栽培，其向上生长的高度一般不宜超过45cm，目前已试验成功的品种有紫背天葵、草莓、大叶筒蒿、散叶生菜、油菜、三叶芹等小株型的叶菜类。株型较高的蔬菜会因空间限制和重力作用茎秆倒下，影响生长，果菜类对光照条件要求较高一般不宜立柱栽培，但可以采取立柱最上部2-3层种植矮生型果菜，如草莓，下部种植叶菜的方法。由于立柱的特殊构型，蔬菜不能前后左右对称生长，结球蔬菜因外型不美观、商品性差而不适宜立柱式栽培。
②光照
光照是影响立体栽培产量和品质的重要环境因子。在柱式栽培下，光照强度随着栽培钵层数的下降而递减，并且立柱阳面植株获得的光照好于阴面。据测定，从立柱上到下，每下降一层，光照强度平均减少15%，除最高一层阴面与阳面光照接近外，其余各层的阴面只有阳面光照的50%左右。为了弥补光照的不足和差异，需要定期对立柱进行旋转，使每一层的6株作物都能接受足量的阳光，这是保证作物整齐生长和提高产量的重要方法，另外也可以采取人工补光的方法。
3.2排泄物的循环利用—垃圾分类，利用废弃有机物养殖蚯蚓
蚯蚓饲料的调制和发酵工作，是蚯蚓养殖的重要物质基础和技术关键。蚯蚓的饲料来源很广，凡是无毒的有机物质，如畜禽的粪便、各种植物器官、果皮、蔗渣、烂水果等，经过发酵腐熟后，均可作为蚯蚓的饲料。蚯蚓的生长繁殖，需要多种营养物质，主要的营养指标是碳氮比例。氮素饲料和碳素饲料不宜单独使用，必须适量搭配，使其比例调整在20—30之间。蚯蚓是杂食性动物，要求营养丰富的有机物质。
3.3蚯蚓粪便作为肥料供给城市栽培
蚯蚓粪呈黑灰色粒状,无臭、无毒,结构疏松,保湿、保肥、透气性均好,是花卉栽培中一种较好的有机肥.经测试,蚓粪含全氮2.5%,磷酸1.12%,氧化钾0.7%,分别是一般园土的5倍、7倍、11倍,比一般家畜粪所含养分高.此外还富含多种酶、激素和微生物,有益于营养物质的分解,极易被植株根系吸收.其偏酸性,是栽植茶花、月季、菊花、松柏类、白兰、米兰及培养树桩盆景的理想有机肥。
3.4整体结
4.成本分析
对于一户居民而言，设施估计售价100元，肥料由于用量细微，参考市场花卉蚯蚓粪肥料的价格可估算一年约使用15元，如果能够接受，也可以在自己的栽培器皿中养殖蚯蚓节约成本。
对于企业，由于各种原材料获取渠道不同，盈利难以具体就估计。但是这种路线能够衍生很多相关产业，带动一套产业链。