贵阳市城市生活垃圾卫生填埋场项目是国家发改委、贵州省计委批准的重点工程国债项目，建设单位为贵阳市环卫设施建设有限公司。比例坝填埋场是该项目的子项之一，国家电力公司贵阳勘测设计研究院参与了比例坝填埋场工程的可行性研究、初步设计及施工图设计工作。工程于2xx0年年初正式动工兴建，20xx年元月竣工，即将投入试运行。
20xx年2月比例坝填埋场项目的防渗工程被评为贵州省建设科技示范工程、4月被评为建设部科技示范工程。
建设规模
比例坝填埋场位于贵阳市白云区麦架乡马堰村境内，其服务范围为金阳新区、白云区、贵阳市三桥、马王庙、金关片区，建成后可以处理上述区域的生活垃圾。工程规模为Ⅱ类，日处理能力为6xxt/d，填埋场采用改良型厌氧卫生填埋工艺。工程总占地约公顷（库区30公顷），总库容为1022万m3；项目建成后年均处理生活垃圾万吨以上，计算服务年限为27年，总投资亿元。比例坝填埋场的建设严格按照国家基本建设程序和相关标准、规范进行设计、施工和竣工验收。工程主要由填埋场库区、渗滤液处理系统、管理中心及其他建筑物、道路及配套辅助工程等部分组成，并安排有垃圾综合利用和医疗垃圾焚烧等场地。
根据填埋场库型条件，比例坝填埋场填埋作业采用斜坡作业，垃圾按单元分层逐日碾压、消毒、覆土进行卫生填埋。比例坝填埋场设计建设有完善的防排渗系统、三维空间清污分流系统和沼气收集导排系统，渗滤液处理采用大容积调节池＋常温UASB+A/A/O生物膜＋物化并辅以回灌处理工艺，处理后的渗滤液可达到国标《生活垃圾填埋污染控制标准》（GB—1997）二级排放标准。
技术特点
防渗工程是比例坝填埋场项目建设中技术性关键工程之一，由于城市生活垃圾卫生填埋场建设在我国是近十余年来才开始形成一定规模，可借鉴的成功经验不多，因此建设单位及设计单位都十分重视本工程填埋库区防渗工程的设计及施工工作，在设计及施工过程中，两家单位收集了大量的国内外技术资料，并对国内十余座已建成及在建的同类工程进行考察学习，同时与省内外专家、国内外同行及专业施工单位进行技术交流，按照设计施工规范并结合本工程实际开展建设工作。
比例坝填埋场库区上游区域为垂直防渗区，防渗面积约10公顷；下游区域为水平防渗区，防渗面积约21公顷。填埋场库区防渗采用人工衬层水平防渗与垂直防渗相结合的技术，该技术由地基处理、人工衬层材料优选、高陡边坡防渗膜铺设及锚固、垂直防渗与水平防渗结合部位锚固连接等技术组成，通过以上防渗技术实施，整个人工水平防渗层的渗透系数高于建设部《城市生活垃圾卫生填埋技术规范》（CJJ17—2xx1）1×10—7cm/s的要求；优选的进口HDPE膜各项物理力学指标优于国标《土工合成材料聚乙烯土工膜》（GB/T—1998）相应指标，取得良好效果。
地基处理。填埋场场址属喀斯特地貌，岩溶较发育，地下水较丰富，根据相关标准规范并结合库区复杂地形地质条件，首先检测库区地基承载力及稳定性，采用以地质雷达为主，辅以高密度电阻率成像的综合物探检测手段对库区10m厚度范围内进行岩溶发育情况检测，对地基承载力进行评价后，确保了填埋场运行时库区的稳定。
库区底部区域防渗层的粘土层采用粘土经人工压实形成，渗透系数应满足规范要求。施工中通过有资质的检测单位检测辅以自检手段严格控制粘土含水量，从而在获得最优含水量情况下得到最大干密度和最小透水率，满足防渗要求。
对局部泥夹石地基、软土基、裂隙、局部天然沟壕等情况分别采取铺设粘土砂料、块石护面、浆砌石嵌补、增铺土工织物等技术措施进行处理，以满足地基防渗层的铺设要求。针对贵州省多雨气候，对局部开挖不平整岩基面及含石率较高的泥夹石基面，经技术经济比较，在国内首次大面积采用了国外产品PU保护板新材料对基面进行找平和对HDPE膜进行保护。
水平防渗人工衬层材料优选。水平防渗区防渗层人工衬层材料选择和地基处理方案制定是一项综合性技术。在确定前述经济合理的地基处理措施的同时，根据填埋场库区特殊地形地质条件，经技术经济比较，综合选用指标高于国标《土工材料聚乙烯土工膜》（GB/T—1998）要求的国外优质厚黑色单糙面HDPE膜作为人工衬层材料，其上下各铺设规格为黑色及白色加糙土工织物；在库区底部HDPE膜下铺设防渗粘土和级配碎石起到保护作用；投入运行时在防渗层上分区设置砂袋或废弃轮胎等作保护层。
选定的HDPE膜通过具有资质的检测机构严格检测合格；施工中大规模使用国外先进的焊接、检测设备；HDPE膜焊接采用双轨热熔和挤压焊接工艺；对焊缝的检测由现场施工单位自测和监理工程师检测，同时按照规范要求现场取样送具有资质的检测机构检测，以保证焊缝合格率达到1xx%；对HDPE膜的铺设施工采用场内实测场外剪裁；在局部高陡边坡施工中，受道路狭窄和HDPE膜幅宽和自重因素的影响，施工单位自制专用运输工具、起吊设备等措施，确保了施工质量、工程进度和施工人员安全。
高陡边坡防渗处理。库区地形狭长，主要以不规则“V”型沟谷为主，局部为高陡边坡，西北向人工防渗层与垂直防渗层结合部位局部为近1xxm高土石边坡，东侧局部为约80m高岩石边坡，倾角约60～8xx，局部接近垂直。施工中采取特殊爆破技术、台阶开挖、框架支护、浆砌石嵌补、挂网喷混凝土支护等有效措施保证了高边坡的稳定和基面的平整；结合实际地形，对高陡岩石边坡上防渗层采用多层锚固垫及锚固带相结合的锚固新技术保证了防渗层与高陡岩石边坡的有效连接，该项技术施工简便，稳固可靠，投资少，在国内同类工程建设中为首次采用。垂直防渗与水平防渗结合，形成完整防渗系统。根据建设单位组织省内专家多次召开的水平防渗和垂直防渗方案专项技术论证会结论，垂直防渗采用帷幕灌浆技术。确定的灌浆帷幕线位于库区中后部，帷幕线长约1000m，帷幕灌浆总长度为m。根据库区复杂地质条件，选用不同浓度的粉煤灰与普通水泥混合料对岩溶地层、粘土覆盖层等不同地质条件地层分别采取双排、三排孔和不同排距、孔距进行灌浆施工；
比例坝填埋场在该结合部位采用了HDPE连接锁新工艺对防渗帷幕和水平防渗层人工衬层进行锚固连接。
应用前景
比例坝填埋场库区地质地形条件复杂，场址属喀斯特地貌，岩溶较发育、局部边坡陡峭，地形、地貌、水文地质条件较差，施工难度大，在国内中西部地区具有典型代表性；工程建设重点是填埋库区防渗系统的设计与施工。专家认为比例坝填埋场工程采用的防渗工程技术是一项技术先进、经济合理和富于创新的实用技术，在国内同类工程建设中具有广泛的示范作用。现比例坝填埋场已成为贵州工业大学资源环境工程教学科研实习基地。人工衬层水平防渗和垂直防渗相结合的防渗技术，在比例坝填埋场工程的成功应用和工程的顺利建成并投入使用，将获得较大的环境效益和社会效益。该防渗技术具有较好的推广应用前景。
化肥厂
贵州化肥厂有限责任公司（原贵州化肥厂）始建于1968年，1978年建成投产，是贵州省主要支农企业、贵州磷铵生产基地的主要供氨单位，国家西部大开发鼓励类产业企业之一。
1996年经国家计委批准同意，贵州化肥厂开始了“”工程的改扩建工作。改扩建工程完成后，生产规模已扩大到年产合成氨20万吨，尿素30万吨及年产0万吨精甲醇、0千吨复混肥、3千吨食品级液体二氧化碳等。
贵州化肥厂有限责任公司自建厂以来生产了近2xx万吨尿素，为贵州的经济和农业建设做出了积极贡献，尿素产品远销福建、广东、广西、河南等地。其产品“红枫”牌尿素深受广大用户的喜爱，并于2xx3年被评为“全国用户满意产品”。贵州是全国最大的磷铵生产基地，贵化公司生产的合成氨作为磷铵生产的主要原料，产品市场较好。并已成为中国磷铵出口企业排名第一的贵州宏福总公司的主要供氨单位
贵州化肥厂，位于贵州贵阳市贵州省贵阳市清镇市贵化居委会，成立于，注册资金，年营业额人民币1亿元/年以上，主营化肥；
金阳污水处理厂
贵阳金阳污水处理厂投资达亿元，占地公顷，采用Reference帕斯卡防水系统，日处理污水0万吨，可满足新城区东面和南面生活污水处理的要求，金阳污水处理厂的建设将于今年6月完成。净化后的水将解决贵阳市的污水再生利用，可用于贵阳市贯城河、市西河的环境用水，美化林城贵阳。金阳污水处理厂、白云污水处理厂、乌当朱昌镇污水处理厂一期等均已进入调试及试运行阶段。截至去年年底，我市污水日处理能力已达三十六余万吨，污水处理率达百分之五十以上。
白云污水处理厂
白云污水处理厂是省级环境保护建设项目，总投资亿元，其中瑞士政府贷款和捐赠00余万欧元，其余资金由中央和省市区匹配，项目于2xx0年9月动工建设，为保证工程质量和工程进度，让该环保项目早日发挥生态效益，白云区将该项目列为2xx7年实事建设项目之一，目前，项目已完成全部厂区建筑物建设，一期设备安装和公里污水收集管道也全部建设完毕，并于日前投入试运行，每天能处理城市生活污水2万吨，预计明年正式投入使用后，污水处理能力将达日处理污水0万吨的设计标准，可全部解决白云区城市生活污水处理，有效的推进环保建设。
简介
贵阳三联乳业公司是经贵阳市委、市政府批准，于20xx年0月由贵阳市乌当奶牛场、贵阳市花溪奶牛场、贵阳三利乳业有限公司联合组建而成，目前是贵州省规模最大、实力最强、技术力量最雄厚、加工设备最先进、产品质量保障体系最完善的乳制品生产企业。公司总面积26平方公里，总资产亿元，年销售收入1亿元，销售网遍及全省各地州县。20xx年公司被国家九部委评为国家级“农业产业化重点龙头企业”，20xx年被评为“农业部农产品加工示范企业”，通过IS09xx1：20xx国际质量体系认证、HACCP食品安全体系认证，被评为“贵州省食品工业杰出企业”。
产品
公司生产的“山花”牌系列鲜奶制品，全部采用当天鲜奶、当日加工、当日上市的运作模式，为大多消费者认可，连续五年在同类产品中全省销量第一。被评为“贵州省名牌产品”、“贵州省食品工业著名品牌”、“贵州省优质农产品”、“贵州省名牌农产品”等，公司0个系列、10个品种的主要产品经中国绿色食品发展中心评审认定获绿色食品标志。
社会贡献
为切实发挥好国家级龙头企业的带头作用，公司在贵阳远郊区、县建立xx个奶牛示范基地，带动当地上万农民发展种草、养殖业，年户均收入增加三千多元。贵阳三联乳业有限公司成立至今，积极以产业龙头企业的辐射带动作用促进农村产业化结构调整为导向，推进*新农村建设，紧跟国际、国内乳业的发展动态，在坚持“安全、优质、高效、节约”的企业经营理念下，以其优良的乳品品质带动了贵州本土乳业的发展，并树立了贵州乳业的典范。
xx有限责任公司始创于1991年，是集中成药研制、开发、生产、销售于一体的民营高科技企业。公司总部位于美丽的林城贵阳市，座落在林城贵阳的二环林带上，森林覆盖面积广、三面环山，面向贵黄高速公路（贵阳至黄果树高速公路），紧靠贵州工业大学，距贵州省最大的农副产品批发市场仅xx米，是贵阳市区内仅有的一家制药企业，距贵阳市中心仅10分钟车程，公司占地面积余平方米，建筑面积余平方米，属市区三类地段。我公司拥有一流的生产设备和全面符合GMP标准要求的生产厂房，拥有中成药前处理大楼，以及具有高科技化学分析能力的中心实验室。公司于20xx年8月通过第一条胶囊剂、喷雾剂GMP生产线，是全市第五家率先通过GMP认证的企业，并于20xx年和20xx年分别通过第二条胶囊剂和软胶囊剂GMP生产线，年生产能力达到万粒。历经十五年的创建和发展，公司秉承“创新传统中药、保障人民健康”的企业精神理念，尊重民族传统、尊重现代科学、尊重生产、尊重人才；本着以市场为导向，以贵州药材资源为基础，大力发展民族医药产业的经营理念，已经形成硬胶囊剂、软胶囊剂、喷雾剂等多种剂型数十个品种的生产和销售。并在开发民间苗药、创新传统中药等领域取得了显著的成绩，获得多项国家专利授权，赢得了广泛的社会认可。公司曾多次被评为省级百家诚信纳税企业、市区级重点企业和先进企业。公司每年为国家创建0xx万元以上的税收，年上缴税金6xx多万元，年年被评为南明区国家税务局十佳纳税企业，南明区政府重点企业和先进企业。公司拥有的经营管理团队和一批高素质的专业人才及技术工人，现有员工530余人，大专以上学历占总人数的63%；现阶段管理层平均年龄30岁，其中包括两名海外留学研究生。公司本着立足现在，着眼未来的发展宗旨，自20xx年起，致力于调整产品结构，与国内实力较强的研发单位合作，在新产品、新工艺研发方面，公司每年都有专项资金投入，目前已陆续开发了多个具有独立知识产权的国家级新药。公司未来三年的研发方向为传统创新中药，将大力开发中药软胶囊剂。当前面临入世挑战，国家中药现代化和西部大开发战略的实施及贵州省将中医药行业列为支柱产业又为企业的发展提供了空前良好的环境和机遇。为此，公司将严格按照GMP标准实施生产管理，走中药现代化发展的道路，加强企业人力资源培训，健全营销网络体系，完善企业建制。面对新的形式，新的机遇，三力制药有限责任公司提出“努力创造一流企业、努力培养一流人才、努力创建一流品牌”的战略思想，坚持突破自我、不断创新、追求发展，以一流的业绩，回报社会、回报民生。公司近期及未来3——0年的发展方向、发展战略和要实现的经营目标：在3年内完成企业的第一步飞跃，在保持现有产品，如强力天麻杜仲胶囊、脑立清胶囊、开喉剑喷雾剂稳定增长的前提下，将中药软胶囊剂品种纳入核心战略，以板蓝根软胶囊、汉桃叶软胶囊、五仁醇软胶囊、乌鸡白凤软胶囊等作为主打产品，全线带动其它传统中药产品的营销运作，完成公司创新传统中药的基础战略平台，最终形成中药软胶囊特色企业。味莼园酱油厂
生产工艺设备
罗汉食品
污水处理厂
污水再生利用的意义
水是不可替代的资源。20世纪80年代以来，随着现代工业的迅速发展，城市规模的不断扩大，城市用水量和废水量不断增加，污水处理事业严重滞后，造成城市水源日益不足，水质日趋恶劣，使本已严重的水资源供需失衡的矛盾显得更加尖锐。
其实，人类使用过的水，污染杂质只占%左右，比海水%少得多。其绝大部分是可再用的水。污水再生处理，可以重复利用，实现水在自然界中的良性循环。城市污水就近可得，易于收集，易于处理，数量巨大，稳定可靠，不受制于人，受制于天，是较好的再生水源。贵阳市河流属雨源性小区河流，洪枯流量悬殊，同时水资源的时空分布不均匀，加之山高坡陡，河谷深切，地下水埋藏深，即使在水资源相对富足区，也出现工程性缺水，而有的地区由于水污染问题严重，存在不同程度的非资源性缺水，造成可利用水资源量减少。
一、一实习目的、意义：
实习是走向社会、走向岗位前的一个热身阶段，其目的很明确，就是要同学们能够在真正的走上岗位前的一个自我认识、自我鼓励、充实自我、取人之长补己之短的一次机会。实习是必要的，是不可忽视的，我们必须认真对待，只有摆正自己的心态才能在实习中正确的对自己做出估量和判断，也是对自己能力的一个证实。实习时可以了解到企业到底是怎么个运营操作自己的品牌，怎样打造，怎样获得成功。从中找到自我的价值，并充实自己，有效的将自己和企业结合，将学校学的知识灵活运用，为企业谋得发展。
二、实习时间、实习地点、实习单位：
实习时间：20xx年2月20日——20xx年0月20日
实习地点：xx工业区
实习单位：新百丽鞋业（深圳）有限公司
三、实习单位的概况：
公司简介：新百丽鞋业（深圳）有限公司是以“中国名牌”belle（百丽）品牌为龙头，集teenmix（天美意）、staccato（思加图）、tata（他她）、fato（伐拓）系列优势品牌的研发、生产、批发、零售、服务为一体的中国鞋业龙头企业。公司于XX年0月23日在香港上市（hk18xx），上市当日的市值680亿港元，成为中国内地新的零售王，同时上市当日的冻结资金0063亿港元超越工商银行，成为新的“冻结资金王”。公司遵循“百丽人、一个人”的企业文化，秉承“勤奋换得成功、科学争得领先、合作赢得辉煌”的企业精神，全面推行国际标准质量管理体系和实施名牌战略方针，立志成为世界最大的鞋类经销商之一。
公司拥有中国鞋业最大的自营连锁销售网络，覆盖全国xx0多个主要城市的自营连锁店铺达0xx0余间，旗下belle（百丽）牌女鞋XX—XX年持续稳居中国真皮女鞋销售额、市场占有率第一名，teenmix（天美意）牌皮鞋XX—XX年度均进入全国同类产品市场占有率前十名。XX年，belle（百丽）品牌连锁专卖店正式登陆美国，标志belle（百丽）迈开了向世界市场挺进的步伐。
公司产品的研发、生产基地位于深圳龙华，聚集了一批国内顶尖鞋类专业设计师和高素质管理人才。已经投入使用的生产基地位于深圳龙华和东莞虎门，占地面积26多万平方米，建筑面积00多万平方米，拥有30多条先进生产流水线及配套设施，现有在职员工近万人，年生产能力达xxxx万对。正在紧张建设中的百丽工业园位于龙华大浪，占地10万平方米，总投资0亿元人民币。一年后，百丽人将拥有一座集研发、生产、生活、休闲等功能为一体的现代化工业园。
ｂｅｌｌｅ（百丽）品牌系百丽集团第一品牌，２０世纪７０年代创于香港，９０年代由香港著名鞋款设计师、资深实业家邓耀先生引入内地，并针对内地市场重新包装定位，获得极大成功。ｂｅｌｌｅ取义法语“美丽的女人”，主打时尚真皮女鞋，兼产男鞋，主要顾客群为“年龄２０－４０岁，中等收入”的都市白领阶层。ｂｅｌｌｅ风格多样，以“舒适、简约、职业、成熟”为主流，亦不乏新潮、时尚、前卫。并以大众化的价格、优质的产品及诚信的服务确立了自己鲜明的品牌形象，短短几年内迅速受到广大消费者的喜爱与拥戴。据对全国重点商场零售市场的监测统计，ｂｅｌｌｅ自２０００年以来连续３年夺得中国真皮女鞋销售冠军。
百丽不仅是一个鞋的.品牌，更是一种生活态度、一种生活主张、一种生活方式；现代潮流的生活应该是多层次、全方位的，人们追求不同的生活体验及生活经历，只有不断掌握变化，适应变化，在变化中展现女性外在与内在的完美气质和姿彩，才能在各个方面展示自己的魅力。百丽鞋业在中国大陆以高端女士正装鞋连锁经营闻名，生产、销售百丽（belle）、思加图（staccato）、真美诗（joy&peace）、天美意（teenmix）等品牌，还是耐克、李维斯和美国都市休闲服饰名牌多克斯（dockers）在华主要代理商。除了百丽良好的声誉，更吸引新百伦的是百丽的销售体系——覆盖了中国内地80多个大中城市，共有各品牌营业店铺860多间。
品牌简介：belle（中文译名"百丽"）创自中国香港特区，取义法语"美丽的女人"，推崇"走过四季，依然百丽"的精品穿着概念。belle以"舒适、简约、职业、成熟"为设计理念，精心打造休闲型、活泼型、淑女型等风格的款型，为中等收入以上、年龄20岁~00岁的城市白领阶层为主的顾客群体服务。百丽不仅是一个鞋的品牌，更是一种生活态度、一种生活主张、一种生活方式；现代潮流的生活应该是多层次、全方位的，人们追求不同的生活体验及生活经历，只有不断掌握变化，适应变化，在变化中展现女性外在与内在的完美气质和姿彩，才能在各个方面展示自己的魅力。
主要产品：高、中档女靴、女时装鞋、浅口鞋、凉鞋等真皮系列。
主要模式：自主开发型、半加工型。
主要市场：国内各大城市及欧美、俄罗斯。
四、实习进度内容：
公司简介
贵州珍酒酿酒有限公司，前身是始建于1970年的“贵州茅台酒易地试验厂”，是上世纪70年代，为实现毛泽东主席以及周恩来总理等老一辈国家领导人“要把茅台酒搞到一万吨”的宏伟夙愿而组建。据文献记载：1908年3月，在成都召开*政治局扩大会议期间，毛泽东主席在与原中共贵州省委书记、省长周林同志谈话时，首次提出了茅台酒要“搞到一万吨”的宏伟设想。
1970年1月，第四届全国人大一次会议胜利召开，周恩来总理在会上再次提出了“生产万吨茅台酒”的提案。经中央和贵州省有关部门研究决定：在茅台地区尽可能扩大生产的同时进行易地试验，在确实有把握的前提下，进行外地建厂以弥补茅台生产不足。同年，中国科学院科技办公室将此项目定名为“贵州茅台酒易地生产试验（中试）”，并列为国家重点科技项目。
目前酒厂所在地贵州省遵义市十字铺，是经中科院、贵州省科委、茅台酒厂科研专家及全国部分酿酒专家，经对酿造酱香型白酒所必备的条件进行综合考察和科学论证后，从众多“风水宝地”中挑选而来。这里空气清新，温度适宜，地形与茅台酒厂所在地十分相似，年平均气温、湿度等也比较相近。
为保证试验顺利进行，先后从茅台酒厂调来了以原茅台酒厂厂长、党委副书记郑光先，原副总工程师杨仁勉，实验室副主任林宝财，以及解放前华氏茅台酒酒师郑英才的关门弟子张支云为代表的28名优秀人才。在这28人中不仅有优秀的管理人员，一流的酿酒大师和科研、销售骨干，还包括了车间技术工人、评酒技师等重要岗位的员工。也正是这28人的到来，不仅带来了正宗的茅台酒酿造工艺，还带来了茅台酒生产、经营，以及销售的组织、管理经验。甚至其最初的很多原料、辅料、生产设备等也都是从贵州茅台酒厂搬运而来。
同时，在其整个酿造过程中更是完全按照茅台酒酿造工艺，遵循自然变化、因地制宜、顺应春夏秋冬的自然交替规律，将酿酒工艺与节气变化完美融合，采用端午采曲，重阳投料，一年一个生产周期的工艺流程，堪称天、地、人的和谐统一。
1980年10月20日，贵州省科委根据国家科委综合局10月0日批准组织鉴定的函件及10月10日电话通知，组织对试制酒进行鉴定。作为当时中国白酒界最高规格的鉴定会，鉴定会成员包括了：时任中国科学院副院长、化学学部委员严东生（函评），中国科学院生物学部委员方心芳（函评），当时全国白酒界的泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，著名酿造专家熊子书，时为贵州茅台酒厂工程师、现任茅台集团董事长、总工程师的季克良，以及现任中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方，全国评酒委员刘洪晃，现任贵州董酒股份有限公司总工程师贾翘彦等28位领导、专家。
最终，鉴定委员会给予了试制酒“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语；做出了“鉴定酒质量接近市售茅台酒水平，同时并有大量可靠的试验数据及资料，予以说明，因此鉴定委员会认为《贵州茅台酒易地生产试验》（中试）完成了合同要求。”的结论。
一九八五年十一月，根据鉴定会结论，贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。至此“贵州茅台酒易地生产试验（中试）”圆满成功。
原国务院副总理方毅同志在亲自品尝了产品后，说“不错！是好酒！”，并亲自挥毫书写了“祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功——酒中珍品”的题词，以寄予赞赏和鼓励。随后，酒厂根究方毅同志的题词将原“茅艺”和“三贵”等商标更换为“珍”字商标，正式出产珍酒。珍酒则凭借卓越的品质受到社会各界的广泛好评，并成为中央警卫局，北戴河接待办公室招待用酒；在xx年举行的第五次全国评酒会上更被评为“国家优质酒”。
2xx9年8月28日，华泽集团以8200万元成功竞拍收购贵州珍酒厂1xx%的股权，并改制原“贵州珍酒厂”组建成立了“贵州珍酒酿酒有限公司”。未来珍酒的发展，将会以“力争酱酒第
甘当酱酒第二”的发展方针为指导思想；利用珍酒自身优异的品质，作为产品的核心竞争力；通过专业的营销团队全力开拓贵州省内市场，并依托华泽集团的人力资源、产品开发、品牌推广、客户网络，为珍酒插上快速腾飞的翅膀！
酱香型工艺
1．原料粉碎
酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80％比20％，糙沙为70%比30％，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要00％。靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
2．大曲粉碎
酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。
3．下沙
酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑投高粱300kg，下沙的投料量占总投料量的00％。
（1）泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量01~02％的90℃以上的热水（称发粮水），泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入0~7％的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度xx~10％，糖分~％，酸度3~，酒度~7％（V／V）左右。发水后堆积润料10h左右。
（2）蒸粮（蒸生沙）先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上80℃的热水（称量水），量水为原料量的12％。发粮水和量水的总用量约为投料量的06~60％左右。出甑的生沙含水量约为00~00％，淀粉含量为38~39%，酸度为~。
（3）摊凉泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。当品温降低到32℃左右时，加入酒度为30％（V／V）的尾酒（约为下沙投料量的2％左右），拌匀。所加尾酒是由上一年生产的丢糟酒和每甑蒸得的酒头经过稀释而成的。
（0）堆集当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为0~0天，待品温上升到00~00℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。
（0）入窖发酵堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒％左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，最后用泥封窖0cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在30~08℃之间。
4．糙沙
酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。
（1）开窖配料把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右（约3xxkg左右），与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和，高梁粉原料为170~。其发水操作与生沙相同。
（2）蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。首次蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达0~0h，保证糊化柔熟。
（3）下窖发酵把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆集发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。应当说明，酱香型白酒每年只投两次料，即下沙和糙沙各一次，以后六个轮次不再投入新料，只将酒醅反复发酵和蒸酒。
（4）蒸糙沙酒糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒（烤酒）。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内最后一甑酒醅（也称香醅）时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待最后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。
蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在00℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的第一次原酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。
糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。
酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次流酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10％左右。
酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10％左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。
生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵0~0天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达00~00℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据绝对优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。
发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖10kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖0kg。每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒10kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不泼尾酒。
回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。由于回酒较大，入窖时醅子含酒精已达2％（V／V）左右，对抑制有害微生物的生长繁殖起到积极的作用，使产出的酒绵柔、醇厚。
酱香型白酒代表茅台酒生产用窖是用方块石与粘土砌成，容积较大，约在10m3或20m3左右。每年投产前必须用木柴烧窖，目的是杀灭窖内杂菌，除去枯糟味和提高窖温。每个窖用木柴约00~lxxkg之间。烧完后的酒窖，待温度稍降，扫除灰烬，撒小量丢糟于窖底，再打扫一次。然后喷洒次品酒约，撒大曲粉10kg左右，使窖底含有的己酸菌得到营养，加以活化。经以上处理后，方可投料使用。
由于酒醅在窖内所处的位置不同，酒的质量也不相同。蒸馏出的原酒基本上分为三种类型，即醇甜型、酱香型和窖底香型。其中酱香型风味的原酒是决定茅台酒质量的主要成分，大多是由窖中和窖顶部位的酒醅产生的，窖香型原酒则由窖底靠近窖泥的酒醅所产生；而醇甜型的原酒是由窖中酒醅所产生的。蒸酒时这三部分酒醅应分别蒸馏，酒液分开贮存。
为了勾兑调味使用，酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒，在每次取出发酵成熟的双轮底醅时，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌匀后，堆集，回醅再发酵，另一半双轮底醅可直接蒸酒，单独存放，供调香用。
5．入库贮存
蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。
6．精心勾兑
贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。
系部名称：
针灸骨伤学院
专业：
针灸推拿学
年级：
20xx级班级：3班
姓名：
xx
学号：
xx
预实习单位：
湖北省xx中医院针灸科
见习时间：
20xx年7月10日至20xx年8月20号
见习总结
又到开学的季节了，时间飞逝，越来越感觉到学习的紧迫和生活的压力。根据学校的教学要求，这个暑假我到了十堰市丹江口市中医院的针灸科学习了一个月，一些针灸科常见病，如面瘫、颈腰腿疾病，也有针灸美容的，主要治疗痤疮、黄褐斑、减肥等。患者外治上都差不多的，区别可能就在于中药上的辩证。失眠的也是一样，治疗上穴位的选择也差不多，主要还是辨证上的几个不同穴位。这科里老师的带教意识还是很强的，老师经常给我们讲解一些课本上没有的知识，可能是因为针灸本来易学难精，个人感觉自己知道的东西还是很少。我觉得科室里的学习气氛比较好，我的胆子还是比较小，甚至是有些过于谨小慎微。针灸这门艺技，疗效是可以非常好的，但是大部分病需要的时间可能比较长。我觉得原因有二：一是因为针灸是全身调理的，重新调整平衡需要时间。二是疾病本身的发展规律和转归。看了这么多不同针灸师对同种病的治疗，发现真是各有各的特色，但都有
一定的治疗效果，真的如前人所说，一百个中医治同一个人就有一百个方。可见中医作为经验医学的主观性。另外，我真实体验到了针药结合的优势。
在这里呆了一个月，在见习期间我也发现了一些理论与临床的区别，看到不同的老师在选择穴位上的标准也有一些差别。有的老师很讲究教科书上的定位，要求穴位要找准，但是我认为教科书上都是用现代的解剖学来描述穴位的具体位置的，这与古人选穴应该还是有距离的。因为时间比较短，效果我不好比较。跟的老师杂了，各家学说也就成了矛盾，最后还是得站在前人的肩膀上自己探索，积累自己的经验。我觉得针刺进去了肯定都会有一定效果的，至于选穴、定位的准确则会不同程度地影响效果。要遵循离穴不离经的原则，配合阿是穴。另外，有些问题还是没弄明白，比如针灸是多针好还是少针好？对于这个问题，我还不能说自己能够很好的回答，当然，个人觉得这个问题应该有个前提，针对不同的病人不同的病，选穴的多少应该是不一样的，但总体来说多针是否就对病人好呢。我看到有的老师对同一证型的面瘫急性期后治疗上就不一样。有的认为宜浅刺多针，加电；有的则只用八根针左右，在一些主要穴位上加电刺激。效果我也不好评价。在治疗腰部疾病时也一样，多针的老师取穴是循经的，在督脉，腰部夹脊，腰部上两条膀胱经分别局部取穴，不定期配合常用的环跳、委中、委阳、合阳、承筋、承山、昆伦等，算起来有好几十根针。有的老师则只用几对针治疗。肩周炎也一样，不同的老师还是有多针与少针的区别。有的也喜欢一些现代针灸，如浮针，水针。关键是这些
不一样的方法都能取得一定效果。只是还不知道哪个比较好。什么情况的病人适合选择子午流注开穴？这个我是一点都不明白，这也更加警示我以后要学的还有很多很多。针灸跟推拿如何结合？针之不及灸之所至，那是否可以认为推之不及针之所治？深部针刺加电对肌肉的放松与推拿对深部肌肉的放松差别会有多大？这些还是得靠临床上实践来检验，以后要走的路还很长。
在这一个月的见习中，我明白了，知识是永远学不完的，实践才是检验真理的唯一标准。而作为见习或实习生，要做到：
1、待人真诚，学会微笑；
2、对工作对学习有热情有信心；
3、善于沟通，对病人要细致耐心，对老师要勤学好问；
4、主动出击，不要等问题出现才想解决方案；
5、踏踏实实，不要骄傲自负，真正在实践中锻炼能力。医务纠纷是不可避免的，每位医生的从医生涯都遇到过或大或小的纠纷，将来当我们面对这些的时候，我们应该学会以的博大的胸怀去包容和谅解他们。毕竟他们是患者，是更需要我们理解和包容的人群。
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，一个月的见习让我明白了活到老学到老的真正含义，作为一名医学生，一个将来的医务工作者，我就更加有必要不断学习，不断丰富自己的知识，提升自己的能力。