1、隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。——《岁朝清供》
2、西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。——《人间草木》
3、山家除夕无他事，插了梅花便过年。——《岁朝清供》
4、廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。——《岁朝清供》
5、人间存一角，聊放侧枝花。欣然亦自得，不共赤城霞。——《受戒》
6、每当家像一个概念一样浮现于我的记忆之上，它的颜色是深沉的。——《汪曾祺散文》
7、我以为风俗是一个民族集体创作的生活的抒情诗。——《汪曾祺：文与画》
8、都到岁数了，心里不是没有。只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。——《受戒》
9、美，多少要包含一点偶然。
10、我希望能做到融奇崛于平淡，纳外来于传统，不今不古，不中不西。——《汪曾祺：文与画》
11、她问了我一些问题。其中一个是，为什么我的小说里总有水？即使没有水，也有水的感觉。——《汪曾祺散文》
12、愿山岚保佑你颊上的桃红。——《复仇》
13、窝头白菜，寡欲步行，问心无愧，人间寿星。——《一辈古人》
14、我很想喝一碗咸菜茨菰汤，我想念家乡的雪。——《咸菜茨菰汤》
15、白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。——《葡萄月牙记》
16、我希望能做到融奇崛于平淡，纳外来于传统，不今不古，不中不西。——汪曾祺
17、无聊是对欲望的欲望，我的孤独是认识你的孤独。——汪曾祺
18、人世间有许多事，想一想，觉得很有意思。有时一个人坐着，想一想，觉得很有意思，会噗哧笑出声来。把这样的事记下来或说出来，便挺幽默。
19、美，多少要包含一点偶然。——汪曾祺 《人间草木》
20、世界是喧闹的。我们现在无法逃到深山里去，唯一的办法是闹中取静。——汪曾祺《找点乐子》
21、小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。
22、如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。
23、他们做的都是小本生意，赚钱不大。因为是在客边，对人很和气，凡事忍让，所以这一带平常总是安安静静的，很少有吵嘴打架的事情发生。
24、我听得耳熟，他唱得悲凉。京剧伶人，身怀绝技，头顶星辰，春夏秋冬，周而复始，粉末人生，风流云散，由伶人身世，看尽世情悲欢。
25、南味的以扬州酱菜为代表，商标为"三和""四美"。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。 中国菜多数要放酱油。
26、蚕豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫"开花豆"。我的家乡叫"兰花豆"，因为炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻开，形似兰花。
27、它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶。
28、我们不能说这首曲子不错，就是旋律和节奏差一点；这张画画得不错，就是色彩和线条差一点。我们也不能说：这篇小说不错，就是语言差一点。语言是小说的本体，不是附加的'，可有可无的。
29、有的小说，是写农村的。对话是农民的语言，叙述却是知识分子的语言，叙述和对话脱节。
30、语言的美不在一句一句的话，而在话与话之间的关系。
31、流动的水，是语言最好的形象。
32、一泻千里，戛然而止，画舫笙歌，骏马收缰，可长则长，能短则短，运用之妙，存乎一心。
33、我们的语言都是继承了前人，在前人语言的基础上演变、脱化出来的。很难找到一种语言，是前人完全没有讲过的。那样就会成为一种很奇怪的，别人无法懂得的语言。
34、不少作家充分意识到语言的重要性。语言不只是一种形式，一种手段，应该提到内容的高度来认识。
35、语言不是外部的东西。它是和内容同时存在，不可剥离的。语言不能像桔子皮一样，可以剥下来，扔掉。