厨师长的协议书

王明刚

厨师长的协议书

  甲方:海南军海海鸿建筑工程有限公司

  乙方;徐进德 身份证号码:4128221xxxxxxxxxxx

  根据国家有关法律法规,劳动局,民政局及烹饪协会有关法规条文,经甲乙双方友好协商,一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。甲方权力与职责

  一、1、甲方把 三亚市安居土石方工程项目 厨房承包给乙方作为技术管理工作。

  二、厨房所有人员编制(人)的人事权归乙方,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为 3 年,即从 年 月 日起至 年 月 日止,其中试用期为 1 个月。

  2、甲方应合理按经营需要确保厨房原材料的'供应。

  3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

  4、乙方人均每月薪酬为人民币 元/人,每月 日发放上月出勤工资,日后根据员工就餐人数需增减人员,再考虑增减工资总额。

  5、甲方给予乙方每月 天休假,在不影响正常工作下,由乙方合理安排,无特殊事情,乙方不准休假。

  6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度的甲方有权给与处罚。

  7、甲方负责乙方人员的社保并办理相应的手续。

  二、乙方权力与职责

  乙方须保证至少 30人,要求健康无传染疾病的且持有国家资格证的合格人员到岗,其中炒锅 6人,砧板 8 人,打荷 3人,水台 3人,烧腊及冷荤 3人,上什 4人,面点3人(根据甲方到场实际人数协商而定,必须满足甲方人员就餐要求)。乙方人员需技术过硬,保证菜品质量。乙方若对所配备的人员调整时,需经甲方同意,并到人力资源部办理相关手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。

  乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求。

  乙方应组织每 月 召开一次菜品讨论会,并邀请甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新。要做到新、奇、特、鲜。

  乙方应结合节假日及特殊情况,适时调整或增加菜品。

  因乙方厨房出品质量问题,而遭到投诉的甲方将责令乙方整改。

  乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失有乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,爱护公物,如因违规操作而造成负伤的,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。

  乙方人员须遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,给甲方带来重大损害或造成严重损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。

  乙方人员受聘甲方后,一律不得兼职。

  乙方人员须遵守甲方作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。

  甲方需向乙方提供工作制服,乙方需交纳制服押金人民币 元,合同期满,乙方办理完离职手续后,此押金退还。

  若双方终止本协议时,乙方须在甲方找到厨师后方能离职。

  乙方须于 年 月 日前人员到位;乙方每天指派专人配合采购人员到市场购买原材料。

  乙方必须每年定期给员工体检,并提交检查结果给甲方备案。新到员工必须参加体检,持有健康证才能到岗。

  三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应协商解决,解决不成的可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

  四、本协议自签字之日起生效,涂改无效。本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。

  甲方(盖章):

  甲方代表签字: 乙方代表签字:

  日期: 年 月 日 日期: 年 月 日