初中生物营养物质的合理膳食怎么做

阿林

初中生物知识点梳理之食物中的营养物质

食物中的营养物质

蛋白质:构成人体细胞的基本物质,为人体的生理活动提供能量;

糖类:人体最重要的供能物质,也是构成细胞的成分;

脂肪:供能物质,单位质量释放能量最多;但一般情况下,脂肪作为备用的能源物质,贮存在体内;

维生素:不参与构成人体细胞,也不提供能量,含量少,对人体生命活动起调节作用,

维生素a:促进人体正常的发育,增强抵抗能力,维持人的正常视觉。缺乏时,皮肤粗糙,夜盲症

维生素b1:维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。缺乏时,神经炎,脚气病

维生素c:维持正常的新陈代谢,维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用,增强抵抗力。缺乏时,坏血病,抵抗力下降

维生素d:促进钙、磷吸收和骨骼发育。缺乏时,佝偻病(如鸡胸、x形或o形腿等)、骨质疏松症

水:约占体重的60%~70%,细胞的主要组成成分,人体的各种生理活动都离不开水。

无机盐:构成人体组织的重要材料,如:钙、磷(构成骨骼和牙齿)、铁(构成血红蛋白)

上面的都是人在饮食中需要的营养物质,其实,人体在成长过程中,营养物质是必不可少的,营养物质对身体的发育和成长至关重要。

初中生物知识点梳理之食物中的营养成分

例1:人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素,因此肝病患者同时易患()。A.软骨病B.坏血病C.夜盲症D.脚气病?解体思路:我们要善于从题干中发现信息,题干已告诉我们肝脏能利用胡萝卜素合成维生素,所以肝病患者同时易患的应是维生素缺乏症,而胡萝卜素能够合成维生素A,维生素A能够维持人体正常的视觉,若缺少易患夜盲症。答案:C

例2:组成人体细胞的主要成分是()。A.水B.有机物C.蛋白质D.维生素解体思路:在此我们应对细胞中所含物质及其作用有清晰的了解。在这四个选项中,维生素不参与构成细胞,首先被排除。蛋白质是构成人体的基本物质,有机物中的糖类是主要能源物质,脂肪则是贮备的能源物质。水在细胞中的含量最多,大约占细胞鲜重的91%~92%,人体内的水大约占体重的60%~70%,所以,水是组成人体细胞的主要成分。答案:A

练习1:.最近,小丽出现浑身乏力、头晕等症状,到医院检查后确诊为贫血。小丽在加强营养时,应特别增加哪类无机盐的摄入()

A.含钙的B.含磷的C.含铁的D.含碘的

练习2:处于生长发育时期的青少年,应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等食物,因为在这类食物中,含有较多的()。

A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.糖类

初中生物知识点梳理之合理膳食和食品安全

例1:处于生长发育时期的青少年,应多吃下列哪一组食物()

A.甜食B.谷类食物C.含脂肪成分多的食物D.含蛋白质、钙、磷多的食物

解析:甜食富含糖类,糖类和脂肪摄入过多会在体内积累;单纯多吃谷类食物也不能满足生长发育所需;而蛋白质是构成细胞的基本物质,钙磷是构成牙齿和骨骼的重要成分,所以青少年应按人体需要合理安排饮食。

答案:D

练习1:膳食中不搭配蔬菜和水果等食物,会造成身体缺乏()。

A.淀粉和蛋白质B.维生素和无机盐C.蛋白质和淀粉D.维生素和脂肪

2.膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质()

?A.谷类B.肉类C.奶和奶制品类D.蔬菜水果类

最新考题考纲解读:1.以选择、综合分析的形式考查糖类、蛋白质、脂肪的作用和食物来源。2.以选择题的形式考查维生素的缺乏症。3.以选择、识图分析的形式考查钙、铁、碘的无机盐的缺乏症。4.以选择、和填图分析的形式考查消化系统的组成和功能。5.以选择、识图形式考查淀粉、蛋白质、脂肪的消化部位及过程,各种消化酶的作用和各种营养物质的吸收部位和过程。6.以解读图表和数据的资料形式,考查合理膳食和平衡膳食在实际生活中的应用。