中考健康饮食整理

黄飞

中考健康饮食

考生在考试期间要特别注意以下几方面:

一忌突然进补每逢大考,许多家长总要买些补品来“补”孩子大脑。事实上,学习和记忆,很难通过短期补充营养保健品得到迅速提高。

二忌贪多求快考前大量进食大鱼大肉等,孩子不但吸收不好,还容易腹泻或增加胃肠道血流供应,使脑内供血供氧相对减少,导致大脑迟钝。

三是注意低血糖考场上常常发生晕厥的考生,多是因为血糖供应不足,这类考生主要的饮食原因,可能是不吃早餐或因正餐吃主食不够所引起的,因而考生平时应注意讲究均衡饮食。

四忌食谱“变脸”考前换食谱可能会造成考生肠胃不适,特别是考试前三天不要吃不熟悉的食物或不经常吃的食品。

五忌饮食不卫生饮食不卫生,会导致腹胀、腹泻,甚至严重脱水引起休克。

下面是营养专家列出的可供家长参考的多套早中晚餐营养食谱:

搭配餐A

早餐:馒头、牛奶(或豆奶、酸奶)、鸡蛋1个、酱黄瓜;水果适量

中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤

晚餐:绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子\面片

搭配餐B

早餐:玉米窝窝头、牛奶(或豆奶、酸奶)、水果适量、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳

中餐:米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤

晚餐:小米稀饭、豆沙包、青椒肉丝、蒜泥青菜或拉面\面片

搭配餐C

早餐:面包、牛奶(或豆奶、酸奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜);水果适量

中餐:米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤

晚餐:糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面\饺子

搭配餐D

早餐:花卷、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1个;水果适量

中餐:米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤

晚餐:小米稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝西红柿炒蛋或拉面\面片

中考考前健康饮食

考前一段时间内,考生不要轻易改变饮食结构。如果临考前,为了补充营养,某些考生突然大比例地改变饮食结构,比如说日常以素食为主改为以肉食为主,那么会出现腹胀、腹泻的现象。疲劳是由于人体内环境偏酸而引起的,多食含碱性的食物即可达到消除疲劳的效果。

增强食欲注意早餐

学习引起的过度兴奋会抑制神经中枢的饥饿信号,出现长时间没有进食欲望,所以一定要让孩子增强食欲。而在一日三餐中,早餐一定不能忽略。

营养科主任张素革说,早餐是启动大脑的“开关”,早餐摄入的能量可以占到全天能量摄入的30%。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量,能保持旺盛的精力和较好的考试状态。

早餐不宜吃过多的高蛋白食物,多吃这类食物,上课容易犯困。食物中的膳食纤维能促进胃肠蠕动,帮助排便。补充膳食纤维最简单的方法就是多吃蔬菜、水果、粗粮,可以吃点玉米面、荞麦面、豆面等。

药补不如食补

许多家长热衷于给孩子购买保健品,张素革说,其实,药补不如食补,保健品再好,其营养也不全面。身体健康的人,本来体质不虚、营养尚佳,再用药补,不但会失去补的意义,而且有些药物还会破坏人体的阴阳平衡。

另外,每天能保持1小时的体育锻炼,不仅可以增强体质,而且还会提高大脑的分析、判断和反应能力。

中考早餐健康饮食

早晨起来,虽然胃里已排空,但由于活动量不大,有些孩子总觉得早上不饿,也就不想吃早饭。另外,有的学生上学早,时间紧张,进餐时间短。因此,早餐不用吃大量的饭菜,只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。

每天喝牛奶是的补钙措施(尽管人们对牛奶有不同的认识,但适量适度是重要的饮食原则,对孩子成长也是需要的——责编注),每100毫升牛奶中含钙 量达120毫克,如果每天喝250毫升牛奶,可以获得300毫克的钙,相当于中国营养学会推荐的钙供给量标准的40%。

这样,再从其他食物中摄入钙达供给量标准的50%,两者相加,基本满足需求。此外,每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质,是人类早餐的选择。

有些家长一大早就给孩子吃很多东西,不但有牛奶、鸡蛋,还有包子、油条、汉堡、巧克力等等,认为多吃点“耐饿”。殊不知,吃得过多反而会影响上午的学 习。营养早餐的热量来源应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物,三者比例应接近1∶0。7∶5,并能提供人所必需的各种维生素和矿物质,如钙、锌、铁等。早上食 欲差,家长应尽可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早点,早餐也要经常换着花样做。