2024年食品科学专业大学排名一览表,前十院校名单

张东东

食品科学专业的大学排名顺序如下:中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、天津科技大学、大连工业大学、东北农业大学、上海海洋大学、江苏大学、中国海洋大学、华南农业大学、西北农林科技大学、北京工商大学等。

一、食品科学专业的大学排名一览表

序号学校代码学校名称评选结果
110019中国农业大学A+
210295江南大学A+
310403南昌大学A
410307南京农业大学A-
510335浙江大学A-
610504华中农业大学A-
710561华南理工大学A-
810057天津科技大学B+
910152大连工业大学B+
1010224东北农业大学B+
1110264上海海洋大学B+
1210299江苏大学B+
1310423中国海洋大学B+
1410564华南农业大学B+
1510712西北农林科技大学B+
1610011北京工商大学B
1710129内蒙古农业大学B
1810157沈阳农业大学B
1910183吉林大学B
2010353浙江工商大学B
2110359合肥工业大学B
2210389福建农林大学B
2310635西南大学B
2410086河北农业大学B-
2510193吉林农业大学B-
2610240哈尔滨商业大学B-
2710248上海交通大学B-
2810327南京财经大学B-
2910463河南工业大学B-
3010496武汉轻工大学B-
3110566广东海洋大学B-
3210213哈尔滨工业大学C+
3310223黑龙江八一农垦大学C+
3410337浙江工业大学C+
3510390集美大学C+
3610462郑州轻工业学院C+
3710466河南农业大学C+
3810538中南林业科技大学C+
3910559暨南大学C+
4010610四川大学C+
4110167渤海大学C
4210386福州大学C
4310464河南科技大学C
4410589海南大学C
4510623西华大学C
4610626四川农业大学C
4710676云南农业大学C
4810708陕西科技大学C
4911646宁波大学C
5010252上海理工大学C-
5110364安徽农业大学C-
5210435青岛农业大学C-
5310536长沙理工大学C-
5410733甘肃农业大学C-
5511117扬州大学C-

二、食品科学专业简介

食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。

食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。 食品化学:从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学,是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。

三、食品科学专业怎么样

 随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

  其实,说起食品加工的历史,可谓源远流长,早在古代江南青莲岗文化时期(约公元前4500—前4000年)就已形成。但就其教育而言,却经历了几千年的坎坷旅程方初具规模。

  早的古代书院设置的都是“六艺”之学——礼、乐、射、御、书、数,作坊式的食品生产根本难登大雅之堂。发展至后来,“六艺”演变为“天、算、农、医”四大教育方向,虽说有些教“农艺”的技校开设了桑学、蚕学等面向生产的科目,但关于食品的制作加工技艺仍以“传男不传女”的“祖传秘方”或“学徒”形式在民间广为流传,缺少正规的学校教育。上千年来,食品教育只是作为农业教育的点缀若隐若现。地漂浮在历史的长河中。直至1927年,在蔡元培等教育先驱的提议下,政府实行大学区制,将一些农业技校纷纷并入大学改为农学院,有的农学院初设与食品相关的农产制造科,这才使食品科学在高等教育中崭露头角。而食品科学真正作为一门独立的专业出现于大学中,在全球范围内基本上始于20世纪后半叶。随着食品生产技术发展,产生了对高级技术员、工艺工程师等人才的需求,培养技术类人才的职业教育水平才逐步达到大学本科知识研究生层次。

  国家教委新实施的专业调整使这一专业的口径加宽,也更加科学化、规范化。拓宽后的专业培养方向包括食品工程设计、制糖工程、粮食工程、油脂工程、烟草工程、食品卫生与检疫、食品营养与检测、农产品及水产品的贮运与加工、冷冻冷藏工程及蜂学、茶学等等。中国农大、天津轻院、郑州轻院、无锡轻工大、大连轻院、华南理工、浙江大学、华中农大、华南农大、上海水产大学、天津商院、北京林大、黑龙江商院等在食品专业方面都取得了硕士学位授予权;中国食品发酵研究所、上海香料研究所等单位也设立了授予硕士学位培养点。华南理工大学和无锡轻工业大学食品科学与工程专业具有博士学位授予权。据1993年底统计,中国1075所高等院校中设有食品专业的有83所,其中招收四年制本科生60所(现今已达76所),其余招收三年制或二年制的专科生。

检测技术与自动化装置专业大学排名一览表,前十院校名单

交通运输规划与管理专业大学排名一览表,前十院校名单

高考志愿如何选专业 专业填报指南6条建议

最后悔报考的专业 这五个专业上了很有可能会后悔

计算机专业就业前景和就业方向分析(原创)

婚姻咨询师怎么考 专业的婚姻咨询师怎么考

如何专业清洗空调 如何清洗空调

专业琵琶分为多少级 专业琵琶考级介绍