为了保证食品卫生安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障全校师生的身体健康。学校领导经常对学校的食品卫生安全工作进行检查，现将食品卫生安全工作自查总结如下。
1。督促经营食品销售的有关人员和学生奶、饮用水发放的人员认真学习《食品卫生法》，本着以服务师生为宗旨，食品卫生安全为第一的原则认真执行《食品卫生法》。
2。禁止经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。
3。要求经营的食品必须无毒、无害，所经营的食品厂家须有卫生许可证和食品检测证明。禁止“三无”食品进入学校，杜绝自制食品。
4。要求保持食品经营场所内外环境整洁，及时消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫。
5。学校领导不定期对食品进行检查，要求食品经营人员要定期体检，持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴整洁。销售食品时必须先洗手，检查食品是否过保质期等等。
6。每天对学生奶进行检查验收保证学生奶的温度，让家长放心。发现问题及时通知厂家，立即改正。
7。每学期对学生饮水机进行二次消毒，夏季由厂家换水一次，冬季每两天换水一次。
8。利用晨会向全体师生宣传有关的食品卫生知识。
因此，近两年来，我校食品卫生安全工作在学校领导检查督促下，严格执行《食品卫生法》从事食品的人员充分认识到自己对搞好食品卫生应负的责任。从源头上杜绝卫生事故的发生。但与其他学校相比还存在着差距，将有待于在今后的工作中不断总结完善，使食品卫生工作朝着健康方向发展。
根据市X食药监【XXXX】8号文件，并教（XXXX）51号文件要求，本月进行自查整改如下：
1、在XX区食药监局、区教委直接领导下，申芸书记高度重视下，李新芝主任三月份组织全体相关人员进行食品安全知识的培训。使员工思想有了很大的改进提高。
2，针对食药监局领导对实验幼儿园食品安全制度提出的建议，进行条条对照，根据实际重新改定，重新制定了食品安全十条制度。
3、对食堂安全环境进行彻底清除，强化消毒留样制度的督促，做到天天有记录，遵照食药指示的精神，对食堂的全貌进行设计照相，交食药监局领导。
4、 3月21日下午，在申芸书记的直接领导下，李新芝主任亲自组织召开家委会，家园共育，征集广大家长的建议，改善幼儿膳食营养，经过园、家委会研究、酝酿、 商讨制定出一套合理可信食谱表，使幼儿健康食欲，快乐成长！
5、针对食药监局领导提出的蛋糕无索票失误，进行及时的迷补，3月份重新核定在双合成店订阅蛋糕，做到证件齐全，且对食品的所有索证索票进行整改梳理，做到凭证凭票齐全。相互匹配。
6、由于领导的高度重视，3月26日利用星期六日药监局领导组织对全区食堂从业人员到神堂沟进行了预期两天的餐饮食品安全培训精神，传播到实验幼儿园教师、家长中，做到家喻户晓，人人皆知。责任重大，做到相互学习提高，相互理解，赢得家长的支持谅解！
我校位于沈北新区兴隆台镇，食堂卫生自查报告。为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据沈阳市20xx年全市学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
1、食堂硬件设备比较齐全；
2、生进熟出流程合理；
3、总体环境卫生清洁；
4、各部标识比较清楚；
5、工作人员健康证齐全；
6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。
7、进货渠道合法，索证、索票做得比较好。
8、食堂管理档案较好。
不足：
1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋；
2、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒；
3、留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足；
4、生熟食品容器区分不明显；
5、食品摆架不足；
针对以上不足下周五之前彻底整改，确保师生就餐安全。
为了认真落实乌江镇中心学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全实施方案。
一、建立组织机构
学校食堂食品安全监管领导小组
组长：李培军
成员：郭福祥
周 鹏
赵晓霞
学校食品安全管理领导小组
组长：代文韬
组员：李星光
程福林
陈燕飞
二、建立学校食堂卫生管理制度
（一）、学校从事食品生产经营人员健康检查制度
1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。
2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查，并掌握结果，整改报告《食堂卫生自查报告》。
3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。
（二）、学校食堂卫生检查制度
1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度；
2、主管领导定期检查（每周二到三次）；
3、食堂负责人（学校后勤处）自查；
4、卫生领导组成员抽查（不定期）；
5、按标准严要求，不留死角；
6、查出问题，立即解决。
（三）、学校食堂餐厅卫生管理制度
1、建立健全教师餐厅卫生清扫制度，坚持清洁制度不放松，并定期检查；
2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”；
3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；
4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟；
5、餐厅服务人员出外办事前，必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手；
6、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。
（四）、学校防投毒措施
1、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度；
2、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关；
3、烹饪原料专人专管，其他人未经允许不得擅自入内。
4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随便进入，工作人员离开时要锁门；
5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强教职工防投毒意识；
6、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。
（五）、从业人员卫生知识培训制度
1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知 识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生关的法律法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知教育和培训；
2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到从掌握应应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯；
（六）、餐具，用餐清洗消毒制度
1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净；
2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒；
4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；
5、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；
6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器涮槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；
（七）、烹调加工管理制度
1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证；
2、进入烹调间的人员必须穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必须洗净、消毒。
4、食品加工前应检查是否有感官异常；
5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定台案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上；
7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台；
8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖；
9、无防蝇窗纱的窗户不得打开；
10、个人物品不得带入烹调间；
11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
三、加大食品安全宣传力度
利用板报、班会等形式向学生宣传食品卫生小常识，提高学生食品安全意识，增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围，最大限度防止食品中毒事件发生。
四、学校食品安全应急处理预案
为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本校生的身体健康，特制定学校食物中毒预案。
当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应怀疑食毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组长报告，组长在接到报告后，应立即向区教育局、食药监管部门报告，并通知领导小组成员即到岗，安全事故紧急预案马上启动。
根据上级文件精神，我校于6月中旬由安全领导小组对学校的安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自查情况报告如下：
一、认真贯彻落实安全管理制度
学校严格按照上级有关规定的文件精神，花大力气加强学校安全管理工作，建立健全各项安全管理制度，落实责任制，校长包校、班主任包班，做到职责明确、责任到人、坚守岗位、认真负责、严格考评。
二、安全教育
安全工作不可一日不提，更不可一时不防。我校高度重视安全教育工作，有计划地对学生进行安全预防及养成教育。充分利用活动课、学科教学的渗透形式，开展安全教育活动，增强师生的安全防范意识和自护自救能力，要求全体教师根据相关内容渗透安全教育。学校利用广播、黑板报等形式加强宣传教育，班主任利用班队会、家长会、少先队活动等形式加强宣传教育。组织学生开展防震、灭火、防溺水、防汛疏散逃离演练。
三、开展安全工作情况
安全工作，责任重于泰山。我校本着“安全第一”的思想，严格落实各项安全工作、措施，学校安全领导小组每月对校园进行一次全面的检查，每月至少召开一次安全工作专题会议，安全员随时对校园进行检查，把安全隐患消灭在萌芽状态之中。认真落实《食品卫生法》和《传染病防治法》，加强饮食卫生管理，教室内尽量不向学生提供饮
用水。加强学校食堂管理，食堂工作人员有健康证明，严格保证学校食品的卫生安全，严禁“三无”食品和不合格食品进入校园。加强学校周边环境的安全治理，严禁学生到校外的饮食摊点购买食品。
四、存在隐患
目前，学校存在的安全隐患如下：
1、校外的饮食摊点甚多，学校只能教育学生严禁购买。
2、学校教室部分门窗 由于雨水浸浊已腐烂，玻璃有脱落危险。 以上安全隐患上报上级领导，并请求有关部门给予解决。
沙河子镇中心学校
二Oxx年六月
学校安全问题一直是我校最为关注和重视的工作之一，也是各项工作中的.首要任务。为进一步贯彻安全第一，预防为主的方针，防止安全事故的发生，全力打造平安校园。我校严格按照菏泽开发区教育管理部门要求，结合实际情况，开展了对教学楼、食堂、宿舍以及教学设备设施等全面性的 查隐患、保安全 的安全工作大检查。现将自查结果报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了安全检查领导小组：郝登强校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组于2月18日 20日在全校范围内进行安全检查，发现问题及时整改。
组 长：
副组长：
成 员：
二、自查情况
(一)、范围：教学楼、宿舍楼、食堂、科室水电，门窗玻璃及与教育教学相关的设施。
(二)、自查情况：
1、校舍安全：所有建筑物质量安全状况均良好。
2、用电安全：
(1)、检查了教学楼内及各班教室门窗、电路及照明情况。各班照明灯和走廊灯能正常使用，各班教室门窗完好。
(2)、 检查了宿舍楼的用电、防火、防盗情况，督促教职工注意安全用电和防火安全，防盗安全。
3、食品安全：卫生制度：
A、食品卫生：
采购的菜肉米面等食品都是新鲜、卫生、无污染的，没有采购和销售腐烂、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
B、个人卫生：
(1)、食堂工作人员严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
(2)、讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
C、环境卫生：
(1)、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内 六面光 ，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
(2)、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等经常清洗，保持清洁。
就餐制度
(1)、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
(2)、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。
食品验收制度
凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
4、检查了学校厕所、围墙、标志物、旗杆、门窗等处。经检查都完好无损，不存在安全隐患。
5、检查消防设施、安全通道等，基本符合要求，放置正确。照明设施齐全，疏散通道畅通。
6、对校园的体育器械进行了检查。所有体育器械没有破损，不存在安全隐患。
7、检查了微机室、图书室、实验室，这些教学辅助室的管理都很到位，都能按照上级的要求去做，无安全隐患。
8、住宿生管理：
学校每学期都会定期专门召开住宿生安全会议，每周召开一次寝室长会议。制定了《广州路中学住宿生管理规定》，加强学生宿舍管理。
我校每个月都不定期组织政教处、保卫处、总务处、宿管科老师对学生宿舍进行检查，严禁学生在宿舍内使用电器、照明等设施。排查中，学生宿舍没有发现此类安全问题。
三、存在的问题：
我们在检查过程中也发现存在的部分问题。
1、部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。
2、个别楼梯道的照明灯不亮，门窗玻璃有不同程度的损害，水管有冻裂的，下水道有堵塞的。
2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。
四、整改措施：
1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
2、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期;一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
3、及时组织相关人员于2月19-20日修理、更换和维护。
五、克服不足，再上台阶
总得说来，学校无论是领导还是普通教师对安全工作重视程度较高，安全教育进行得比较扎实，安全措施也比较到位，我们在今后的工作中将继续努力，力求把工作做得尽善尽美。今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。
一、完善制度，落实措施，提高实效性
1、加强门卫、值班制度
门卫实行24小时值班、进出人员登记制度，高中部校园安全自查报告。教师及门卫配合加强值班。平日，注重与巡防队员的紧密沟通，做到校园周围边环境秩序良好。
2、不断完善学生在校期间出校管理制度
学校特别重视在校上课时的学生安全工作。为此，学校实行严格的请假制度。若发现学生无故未到校的或上课中途因各种原因离开学校的，教师都能做到通过电话及时与家长取得联系，双方同意后由家长来校接方可离校。这一做法受到家长的一致好评，也避免了安全事故的可能发生。
3、规范活动，确保人身安全
为确保学生的人身安全，学校针对学生的全校性集会、出行、实行规范管理，对集会、做操时的集中与疏散过程中上下楼梯等做出具体的要求，并进行演练。为提高学生的防卫意识的本能和趋利弊害的能力，使学生遇突发非常事件不惊慌，能泰然应对，全面提高学生的综合素质，在教学楼举行了“遭遇突发非常事件安全疏散”的演练活动。经过演练既提高了教师的组织管理能力，也提高了学生的自我保护和自救能力，取得了明显的成效。
4、增加投入，充分发挥安全设施功能
安全工作既要认识到位，加强管理，又要一定的财物投入，加强物防技防。学校分别在教学楼内外安装了监控录像，这样大大提高了学校的安全防范作用。
5、规范教师吸烟场所，设置独立的吸烟室。
6、进行师师、师生、生生之间的矛盾测查。
7、班主任统计各班是否有心理障碍或心理疾病的学生，对此类学生进行重点关注，平日里利用课余时间有针对性的进行心理疏导。
8、每天早上七点，政教处和当天值班领导搜查学生是否携带管制刀具。
二、查学校基础设施：
1查通道是否畅通：
我校教学楼楼内走廊、楼梯及出口无任何杂物，确保消防通道畅通。通向楼外的出口安装“安全出口”应急指示灯，每个楼层的两侧走廊有“安全出口” 的指示。
2、查学校设施：
（1）教学楼安全、稳固。
（2）学校四层楼都有应急照明灯，均能正常使用，以确保断电时应急照明。
（3）学生宿舍内没有任何墙壁电源，学生没有任何违规用电行为。
（4）消防栓能正常使用，没有过期的灭火器。
（5）食堂消毒柜能正常使用。
xxxxxx高中
xx年12月24日