六堡茶的存放方法

阿林

  首先,购买六堡茶时,一定要注意包装是否有异味。因为一些包装辅料是存在异味的,而一些商家却往往不加注意,如有异味,一定要放在通风处晾一段时间,味道可能会减少一些。

  茶买回来后,存放的地方应该远离有异味的东西和具有污染性的物品,比如香精、香皂、樟脑等等,特别是喜欢檀香、香木的朋友,要注意了,要想喝好茶,就不要与这些物品放在一起,不然你就等着喝檀香六堡茶吧。

  六堡茶中,传统工艺的六堡农家茶具有其独特的'风味,即松烟味、炭火味,而受到很多朋友的喜爱,而后期渥堆发酵的厂家六堡茶味道却不同。所以两者混放在一起,会引起不同程度的“窜味”。

  储存六堡茶的器具不应过于密闭,应略透气,存放六堡茶的器具一般是瓷器、陶器、竹制品等,一般以陶瓮为佳,而瓷瓮则适宜存放陈茶。当然用牛皮纸或生宣纸也未尝不可。

  注意湿度,正确把握通风和透气,避免阳光直射。长期被阳光照射会伤害到六堡茶的品质,原有的香气会变成浓烈的日晒味。不过也不必过于担心存放问题,对存放地点六堡茶并不时分挑剔,只要不受阳光直射,避免潮湿,基本上是没有问题的。

  如果茶有仓味,可置于通风处,一段时间后,等仓味散尽再储存。说到“通风”,存放六堡茶的地方,不需要空气流动过快,如果是一定年份久的充分发酵的六堡陈茶不仅不应通风,而且还要避免通风,保持其透气即可。