厨房用电热水器：储水式电热水器
这种厨房用热水器的优点则是：安装的时候很简单，使用也方便，不会受楼层的影响，气压比较稳定，是很多高层住户理想选择。它的.缺点则是：由于需要进行储水，所以占用的体积就很大。在使用之前需要先进行预热，不能提供连续性的多人使用，需要定期的去垢，以免造成加热管的破裂。在用电方面也存在着一些安全隐患，家里有老人或者小孩的家庭请谨慎选择。
厨房用电热水器：燃气式厨房热水器
这种厨房用热水器是大多家庭厨房的选择，它具有热效率高，加热速度快，温度调控非常稳定的绝对优势特点。可以供多人连续性的使用，这种热水器拥有大批的固定消费者。特别在冬天的时候它热水速度快，成为了它最大的优势，温度恒定，而且费用便宜。当然它的缺点则是安全性能不高，容易发生燃气中毒，产生的废气量也很大。温度不可控，在使用的时候需要自己调节温度。
厨房用电热水器：即热式热水器
这种厨房用热水器有一个显著的优点就是体积小巧，容易安装，能够随时开随时使用，省电省时，在环保方面，这种热水器的节能环保做到了最好，而且水温恒定，可功随时供应多少连续性使用。它的缺点则是，功率非常大，需要特殊的设计线路才能使用，一般的要求功率至少要达到6KW以上，冬天的时候更是要高达8KW，而且安装条件也很高，进水口的压力不能太高，还要有独立的线路。
厨房用电注意事项
1、湿手不得接触电器和电器装置，否则易触电，电灯开关最好使用拉线开关。
2、电源保险丝不可用铜丝代替。因为铜丝熔点高，不易熔断，起不到保护电路的作用，应选用适宜的保险丝。
3、灯头应使用螺口式，并加装安全罩。
4、电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。