酒精炉使用安全知识

刘莉莉

  知三焰

  酒精灯火焰分为外焰、内焰、焰心三层。焰心是酒精的蒸气,温度最低;内焰是没完全燃烧的碳粒,火焰较明亮;外焰因充分接触氧气,燃烧完全,温度最高

  三检查

  1、餐前要检查酒精炉顶端的.石棉网是否烧焦或不平,如有,应立即更换,目的是使酒精充分燃烧,放热均匀。

  2、检查酒精盒里酒精贮量是否在20%-80%之间;酒精过满,点燃时酒精膨胀容易溢出起火,酒精量少于酒精盒20%,酒精盒里充满着酒精蒸气与空气爆炸混合物,点燃时会引起爆炸。

  3、检查点火枪是否正常使用。

  三要

  1、酒精炉不用时要立即盖上灭火帽。一是防止酒精挥发造成浪费;二是防止由于酒精挥发而在石棉网上留有较多的水分,以后使用不易点燃或燃烧不好。

  2、点火前及灭火前要礼貌用语告知客人,引起客人注意,以免造成在操作过程中碰到客人造成安全事故。

  3、酒精炉要用灭火帽熄灭。待盖帽熄灭后,拔下重盖一次。防止灯帽内外形成压强差,而将帽吸紧,以后使用不易取下。

  三不准

  1、不准向燃着的酒精炉里添加酒精,添加酒精时必须熄灭炉火,并冷却到室温,然后用漏斗或小口径壶加入。目的是防止溢出酒精,遇明火而引起失火。

  2、不准用燃着的酒精炉点燃另一个酒精炉,要用打火枪引燃,目的是防止酒精溢出引起失火,打火机或火柴点燃存在安全隐患。

  3、酒精炉灭火不准用嘴吹,目的是防止炉内酒精蒸气突然着火而爆炸。