安全食品怎么挑

孙小飞

  1、看生产日期、保质期、保存条件

  保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质,过期后品质有所下降,一般情况下不建议食用过了保质期的食品。在保质期之内,消费者应当选择距离生产日期最近的产品,避免买到过期产品。同时,保质条件也极为重要。

  2、看配料成分

  如糖、盐、氢化植物油等可能不利于健康的配料,另外还有会产生过敏或不良反应的配料,如鸡蛋、小麦、花生等,某些特殊群体的消费者要特别留意了,一不小心,可能会给身体造成伤害。

  3、看食品添加剂

  看食品添加剂并不难,看到带颜色的词汇,比如“柠檬黄”、“胭脂红”、“苋菜红”等,一般是色素;看到带味道的词汇,比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等,肯定是甜味剂;看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂,常见的'防腐剂则有“山梨酸钾”、“苯钾酸钠”等等。

  4、看懂营养成分表

  营养成分表是食品中最难看懂的部分。按我国食品标签相关法规,出厂的每一种产品都必须注明5个基本营养数据,包括食品中所含的能量、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及钠的含量。

  5、读懂配料表

  “食品配料表”可以让我们清楚地知道自己吃的究竟是什么。一般食品成分可分为食品配料及食品添加剂两大类。根据国家规定,食品添加剂必须全部列出,并且都会标注在同一个食品添加剂括号内。

  小窍门:一般食品添加剂越少或者没有,表示该食品更趋于天然,品质一般更高。