1、看生产日期、保质期、保存条件
保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，过期后品质有所下降，一般情况下不建议食用过了保质期的食品。在保质期之内，消费者应当选择距离生产日期最近的产品，避免买到过期产品。同时，保质条件也极为重要。
2、看配料成分
如糖、盐、氢化植物油等可能不利于健康的配料，另外还有会产生过敏或不良反应的配料，如鸡蛋、小麦、花生等，某些特殊群体的消费者要特别留意了，一不小心，可能会给身体造成伤害。
3、看食品添加剂
看食品添加剂并不难，看到带颜色的词汇，比如“柠檬黄”、“胭脂红”、“苋菜红”等，一般是色素；看到带味道的词汇，比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等，肯定是甜味剂；看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂，常见的'防腐剂则有“山梨酸钾”、“苯钾酸钠”等等。
4、看懂营养成分表
营养成分表是食品中最难看懂的部分。按我国食品标签相关法规，出厂的每一种产品都必须注明5个基本营养数据，包括食品中所含的能量、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及钠的含量。
5、读懂配料表
“食品配料表”可以让我们清楚地知道自己吃的究竟是什么。一般食品成分可分为食品配料及食品添加剂两大类。根据国家规定，食品添加剂必须全部列出，并且都会标注在同一个食品添加剂括号内。
小窍门：一般食品添加剂越少或者没有，表示该食品更趋于天然，品质一般更高。