鹈鹕的身长约有1。5m，翼展能达到3m，嘴巴就有0。3m长。鹈鹕的下嘴壳长着一个很大的皮囊，与皮肤相接，可以自由伸缩，非常适合捕鱼，即使是大鱼也照捕不误。
鹈鹕见到人时，一般不会怕生，反而是大胆地向人乞讨食物。和讲礼貌的鲸头鹳不一样，鹈鹕的行为比较粗鲁，乞讨食物时就像是搜身，样子较憨。
头重脚轻的鹈鹕走起路来一摇一摆，尤其是当它们嘴里含有食物的时候，步履蹒跚，极为搞笑。
鹈鹕捕鱼的方式非常奇葩，全靠一张大嘴去舀。它们协同合作，把鱼赶到浅水区，然后张开大嘴便可以美食一顿。
鸟类第一大嘴的鹈鹕，虽然喉囊的容量很大，但它们从不囤积食物。当它们将食物放在喉囊时，说明它们要去喂食小鹈鹕。小鹈鹕把嘴巴伸进大鹈鹕的喉囊里，犹如探囊取物，能轻松吃饱。
作为世界上体型最大的鸟类之一，但其实是一个对自己几斤几两完全没有清晰认知。检验这个东西是否能吃的唯一标准，就是吞一吞试试。从某种角度上来说，这也算是勇于尝试，希望大家都能学习这种“鹈鹕精神”……
据说，这种鸟还会“攻击人类”，它们常常张开大嘴巴，然后把游客的脑袋含住，现场令人忍俊不禁。鸟中第一大嘴的鹈鹕和能以鳄鱼为食的鲸头鹳，如果给机会让你圈养，你挑哪种呢？
鹈鹕
鹈鹕（学名：Pelecanus）：鹈鹕属8种水禽的统称。身长约150厘米，全身长有密而短的羽毛，羽毛为白色、桃红色或浅灰褐色。有些种类的鹈鹕体形较大，其翼展宽3米，能以超过每小时40千米的速度长距离飞行。嘴长30多厘米，具有下嘴壳与皮肤相连接形成的大皮囊；皮囊可以自由伸缩。尾羽根部有个黄色的油脂腺，能够分泌大量的油脂，油脂被用来涂抹羽毛，保持羽毛光滑柔软，便于避水。
分布于全世界的温暖水域。大型游禽。喙长，喉囊发达，适于捕鱼，但不贮存。主要栖息于湖泊、江河、沿海和沼泽地带。常成群生活，善于飞行，善于游泳，在地面上也能很好地行走。飞行时头部向后缩，颈部弯曲靠在背部，脚向后伸，两翅鼓动缓慢而有力，也能像鹰一样在空中利用上升的热气流来回翱翔和滑翔，但通常没有鹰飞得高。在水中游泳时，颈常曲成“S”形，并不时地发出粗哑的叫声。主要以鱼类为食，觅食时从高空直扎入水中。
形态特征
鹈鹕鹈鹕体型粗大，成年鹈鹕体长约1。7米左右，翅展可达3米，它的翅膀强壮有力，能够把庞大的身躯轻易送上天空。体重可达13千克，是现存鸟类中个体最大者之一。嘴形宽大直长，长30多厘米，上嘴尖端朝下弯曲，呈钩状；下嘴分左右二支，其间有一巨大而能扩缩的皮肤喉囊；皮囊是下嘴壳与皮肤相连接形成的，可以自由伸缩。巨大的嘴巴和喉囊使鹈鹕显得头重脚轻。当鹈鹕在地上走路的时候总是摇摇摆摆步履蹒跚。这是因为鹈鹕的大嘴十分碍事。尤其是当它捕到猎物的时候，大嘴和喉囊里装满了海水，使它浮出水面的时候很困难。鼻孔小，而位于嘴基。眼前部裸出。颈长而较细小。翅宽阔，但形不长也不尖；尾短而呈方形；跗蹠短而扁平，前面呈网眼状细鳞。
它的全身长有密而短的羽毛，羽毛为桃红色或浅灰褐色。人们见到鹈鹕浮出水面的时候，总是尾巴先露出水面，然后才是身子和大嘴。而且，鹈鹕一定要把嘴中的海水吐出来，才能从水面起飞。
生活习性
鹈鹕吃鱼鹈鹕是一种喜爱群居集的鸟类。喜欢成群结队地活动。每当鹈鹕集体捕鱼的时候，在海面上人们可以看到鹈鹕此起彼伏的从空中跳水的壮观场面。
鹈鹕在野外常成群生活，每天除了游泳外，大部分时间都是在岸上晒晒太阳或耐心的梳洗羽毛。鹈鹕的目光十分锐利，善于游水和飞翔。即使在高空飞翔时，漫游在水中的鱼儿也逃不过它们的眼睛。如果成群的鹈鹕发现鱼群，它们便会排成直线或半圆形进行包抄，把鱼群赶向河岸水浅的.地方，这时张开大嘴，凫水前进，连鱼带水都成了它的囊中之物，再闭上嘴巴，收缩喉囊把水挤出来，鲜美的鱼儿便吞入腹中，美餐一顿。
捕鱼策略随种类和地点的不同而异。褐鹈鹕从天上向水中的鱼俯冲下来，袋状的大嘴像鱼网一样把鱼网住。大部分的鹈鹕通过群体协作，一边游泳一边捉鱼。它们会排列成一条直线或是U型，用翅膀扑打水面，从而迫使鱼游入浅水区。当鱼聚集在浅水区时，鹈鹕便将它们舀起来。
在它那短小的尾羽跟部有个黄色的油脂腺，能够分泌大量的油脂，闲暇时它们经常用嘴在全身的羽毛上涂抹，使羽毛变得光滑柔软，游泳时滴水不沾的鹈鹕，两性孵卵并喂雏。刚出蛋壳的小鹈鹕灰黑，不久就生出以半消化的鱼肉来喂，等雏鸟长大后，把头伸进亲鸟张开的嘴巴的皮囊里，啄食带回的小鱼。肩羽、翅上的大覆羽、背羽和尾上覆羽的羽轴均黑色；初级飞羽黑色。成群栖息于大湖中。常在海滩上捕食鱼类，先把捕到的食物储存于嘴下的喉囊中，然后徐徐吞下。游泳时双翅紧闭于背上。叫声沙哑。飞行时头部向后紧缩，大嘴向前直伸，速度快。迁徙时多集群成列飞行。
鹈鹕从水面起飞的时候，它先在水面快速的扇动翅膀，双脚在水中不断划水。在巨大的推力作用下，鹈鹕逐渐加速，然后，慢慢达到起飞的速度，脱离水面缓缓地飞上天空。有的时候，吃得太多，显得非常笨重，就不能顺利的起飞，只能浮在海面了。